Чому організм не засвоює залізо?

Залізо є одним з найважливіших мікроелементів, необхідних для нормальної функції організму людини та багатьох інших живих істот. Воно відіграє критичну роль у транспорті кисню, синтезі гемоглобіну, ферментативних процесах та імунній відповіді. Незважаючи на свою важливість, організм не засвоює залізо безпосередньо з їжі, і це має свої причини.

Різні форми заліза: Залізо у харчових продуктах переважно знаходиться у двох формах - гемічний залізо, яке знаходиться в м'ясних продуктах, і немічне (негемове) залізо, яке є в рослинних джерелах. Організм здатен краще засвоювати гемічне залізо, адже воно знаходиться вже у формі, близькій до готового до вживання. Негемове залізо потребує додаткових процесів перетравлення та перетворення в більш засвоювану форму, що ускладнює його засвоєння.

Регулювання заліза: Організм регулює залізо в крові, щоб уникнути надмірного накопичення, що може бути шкідливим. Інтестинальні клітини володіють рецепторами, які дозволяють контролювати поглинання заліза з їжі в залежності від його рівня в організмі. Коли рівень заліза нормальний або високий, поглинання заліза з їжі знижується. Це є природним захистом від можливого отруєння залізом, оскільки воно викликає утворення вільних радикалів, які можуть пошкоджувати клітини організму.

Вплив інших речовин: Деякі речовини, що містяться в харчових продуктах, можуть впливати на поглинання заліза. Наприклад, фітати, що зустрічаються у зернових культурах, а також оксалати, що містяться у спаржі та шпинаті, утворюють комплекси заліза, що утруднює їх поглинання. Залізо також може взаємодіяти з кальцієм, магнієм та іншими мінералами, що також впливає на його засвоєння.

Існує деяка надія для поліпшення засвоєння заліза шляхом споживання його разом зі споживанням вітаміну С, який сприяє підвищенню поглинання негемового заліза. Проте, важливо розуміти, що організм має свої механізми регулювання, які прагнуть зберегти баланс заліза в організмі.

У випадку, якщо у людини виникає дефіцит заліза, рекомендується звернутися до лікаря. Залізо може бути доповнене спеціальними препаратами, які допоможуть заповнити дефіцит та покращити стан організму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Стать майбутньої дитини можна вирахувати за іменами батьків
  
• Топ-3 речі з дитинства, які батькам варто зберегти на згадку своїм дітям
  

Цікаво також:

Новини по темі

Що є в оновленому Пакунку малюка?

Дитина | 07:30, 16.01.2024

Як повідомили в Міністерстві соціальної політики України, вміст Пакунка малюка переглянуто та оновлено з урахуванням побажань батьків і думки експертів.

Виплати при народженні дитини у 2024 році

Вагітність та пологи | 02:00, 15.01.2024

У 2024 році в Україні буде підвищення прожиткового мінімуму. Тому планується підвищення дитячих виплат. Чи відбудеться підвищення виплат у зв’язку з народженням дитини у 2024 році?

Пологи за кордоном: як оформити грошову допомогу в Україні?

Пологи | 00:30, 15.01.2024

Українки мають можливість подавати документи на отримання допомоги дистанційно. 18 квітня 2023 року на засіданні Уряду прийнято розроблену Мінсоцполітики комплексну постанову. Про це повідомила пресслужба Кабміну. Зокрема, документом врегульовано пит

Натуральні замінники цукру: варто чи ні?

Консультації | 23:00, 14.09.2023

Цукор в їжі є неабиякою частиною нашого повсякденного раціону. Він додає солодкий смак, покращує настрій і, безперечно, задовольняє наші палати. Однак велика кількість цукру в дієти може призвести до численних проблем зі здоров'ям, таких як ожиріння,

Як вибрати якісний чай?

Консультації | 17:00, 14.09.2023

Чай – це один із найпопулярніших напоїв у всьому світі, і вибір якісного чаю може значно покращити вашу чашку. З великою кількістю сортів і марок на ринку, вибір може стати завданням не таким простим, як здається на перший погляд. Однак знаючи деякі

Вплив комбінованих оральних контрацептивів на лібідо жінок

Консультації | 01:30, 14.09.2023

Комбіновані оральні контрацептиви (КОК) є одним із найпоширеніших методів контрацепції, що використовуються жінками по всьому світу. Однак, існують запитання та дискусії щодо їх впливу на сексуальне бажання, відоме як лібідо. У цій статті ми розгляне

Як різні методи контрацепції можуть повпливати на місячні?

Консультації | 19:00, 13.09.2023

Місячні цикли – це природний біологічний процес у жінок. На нього часто можуть впливати різні методи контрацепції.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: