Готуємо кульки з буряка з горіхами та чорносливом

Солодкі кульки, приготовані з буряка з горіхами та чорносливом, можна подавати як солодку закуску до фуршетного столу.

Інгредієнти:

чорнослив великий без кісточок - 70 г
варений буряк - 250-300 г
обсмажені мигдалеві горіхи - 50 г
льняне борошно - 50 г
сіль харчова - щіпка
рідкий мед квітковий - 30 г

Приготування:

Мигдальні горіхи для таких цукерок занадто сильно подрібнювати не варто, крім того, якщо не вдалося знайти для цієї закуски чорнослив, його можна запросто замінити родзинками.

Почистити і дрібно натерти варені буряки. Після цього відправити терту бурякову масу в якусь вільну миску, додати борошно лляне.

Промити в чистій теплій воді чорнослив, потім відправити його в окремий посуд і подрібнити блендером. Після цього відправити подрібнені сухофрукти в ємність із буряком.

Додати в цей же посуд квітковий мед, добре перемішати інгредієнти.

Скачати з отриманої густої маси невеликі кульки, потім приготувати паніровку з мигдальних горіхів.

Дрібно порізати обсмажені мигдальні горіхи, попередньо очищені від лушпиння, обваляти в горіховій паніровці всі солодкі бурякові кульки.

Перекласти бурякові кульки на тарілку, відправити їх у холодильник на півтори години, потім подавати до фуршетного столу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.