Готуємо пиріг з горіхами та яблуками

Цей пиріг – близький родич знаменитого французького яблучного пирога. Для такого рецепту знадобиться мінімум інгредієнтів та зусиль, а результат точно нікого не розчарує. Пряна яблучна начинка — саме те, що потрібно до гарячого чаю в похмурий осінній день.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 150 г
Борошно пшеничне - 300 г
Яйця - 2 шт.
Цукрова пудра – 2 ст. ложки
Яблука - 6 шт.
Горіхи – 120 г
Кориця мелена - 1/2 ч. ложки
Цукор – 1,5 ст. ложки

Приготування:

Тісто для відкритого пирога максимально просте. У нашому випадку - це найпростіше пісочне тісто. Для нього нам знадобиться холодне вершкове масло. Ріжемо його на кубики і поступово розтираємо з мукою.

У крихту, що вийшла, вводимо яйця і цукрову пудру. Повинно вийти еластичне, трохи маслянисте тісто, що не прилипає до рук. Загортаємо кулю у плівку і прибираємо трохи схопитися в холодильник на півгодини.

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на часточки середньої товщини. Горіхи можна вибрати будь-які, пересипаємо в блендер і промелюємо до утворення крихти.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт (бажано круглий, щоб було мінімум обрізків). Розкочуємо відразу на пекарському папері.

Кладемо у будь-яку форму і обрізаємо краї.

Подрібнені горіхи змішуємо з корицею. Посипаємо основу одержаною горіховою сумішшю. Використовуємо 2/3 частини, решту залишимо на посипання зверху.

По периметру пирога у два шари викладаємо яблучні часточки, загинаючи їх півколом у формі сонячного диска. Посипаємо сумішшю з горіхової крихти і меленої кориці. Загортаємо вільні краї, трохи прикриваючи ними начинку.

Присипаємо тарт із яблуками цукром.

Відправляємо до духовки на 20-25 хвилин. Уважно стежте, щоб яблука зверху не почали обвуглюватись. Вони мають стати рівномірно золотистими.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Швидкий пиріг з яйцями, сиром і зеленню — з готового листкового тіста

Харчування | 13:00, 17.09.2025

Це затишний і комфортний у приготуванні сирний пиріг із зеленою цибулею та моцарелою. Для нього потрібне бездріжджове листкове тісто. Дістань його з морозилки за 20 хвилин до початку приготування.

Маковий пиріг без борошна — рецепт

Харчування | 21:39, 16.09.2025

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Закритий пиріг з куркою і овочами — корисний рецепт з тістом філо

Харчування | 14:00, 16.09.2025

Це зручний варіант, коли потрібно приготувати щось ситне. Він складається з тонкого тіста філо, курячого філе, цвітної капусти, моркви та грибів.

Як приготувати двоколірні млинці для дітей?

Дитяче харчування | 12:10, 16.09.2025

Млинці дуже подобаються дітям, тому кожен батько й мати мають знати, як їх готувати. Навіть найпростіша страва може стати незвичайною та подарувати приємні моменти разом з дітьми.

Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Харчування | 14:00, 14.09.2025

Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

Варення з персиків і горіхів — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 14.09.2025

Яскраво-жовте, оксамитове, із солодким, але збалансованим смаком, дуже ароматне і вишукане — це варення з персиків з горіхами. Воно одне з найкращих і найпростіших у приготуванні в домашніх умовах!

Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Харчування | 14:00, 13.09.2025

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!