Готуємо іспанську фабаду

Астурійська фабада - відома страва в Іспанії і дуже популярна в ній. Назву отримала від сорту білої великої астурійської квасолі – fabes. Вона більша за інші бобові в 3 рази. Страва готується не швидко, тому що квасолю необхідно замочити на 6 годин. Найкраще це зробити на ніч. Щодо ковбасок Чорізо, то їх можна замінити на мисливські чи баварські ковбаски, вони мають схожий смак.

Інгредієнти:

Квасоля - 200 г
Грудинка копчена – 100 г
Ковбаски гострі Чорізо - 400 г
Шинка – 100 г
Часник - 6 зубчиків
Цибуля - 1 шт.
Помідор – 1 шт.
Яловичий бульйон - 3,5 ст.
Сіль – 1 ст. л.
Перець - щіпка
Чебрець - 2 гілочки
Паприка - щіпка
Лавровий лист – 1 шт.

Приготування:

Квасолю замочити на ніч, після чого відварити.

Нарізати грудинку, ковбаски та шинку.

Нарізати дрібно овочі: цибуля, помідор, часник. Попередньо очистити, з помідора зняти шкірку. Обсмажити на олії.

Воду з квасолі злити. Влити м'ясний бульйон.

Використовуємо мультиварку. Викласти туди м'ясну нарізку. Потім викласти обсмажені овочі. Готуємо 15 хвилин, додавши спеції.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.