Готуємо курячі серця з овочами

З курячих сердець виходять дуже смачні та ситні страви. Наприклад, можна приготувати їх з овочами. М'ясо виходить дуже ніжне, а сама страва соковита і підходить для любителів здорового способу життя.

Іноредієнти:

Курячі серця - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт. середня
Баклажани – 2 шт. середніх
Помідори – 2 шт.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Приправа для курки - щіпка
Часник - 1 зубчик
Зелень петрушки - 1 гілочка
Лавровий лист - 1 листок
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Промиваємо серця, видаляємо жилки, згустки крові.

Наливаємо в каструлі воду, відправляємо серця, солимо і варимо 30 хвилин.

Дістаємо сердечки і остуджуємо, бульйон нам ще знадобиться. Розрізаємо серця на дві половинки.

Миємо овочі, моркву та цибулю очищаємо.

Моркву нарізаємо кружальцями, цибулю дрібно шаткуємо.

У баклажанів відрізаємо хвостики та нарізаємо на середні кубики, помідори теж подрібнюємо.

Розігріваємо в глибокій сковороді олію, викладаємо цибулю і моркву і обсмажуємо до прозорого стану цибулі.

Потім додаємо баклажани в сковороду, смажимо 5 хвилин, періодично помішуючи.

Відправляємо в сковороду серця та помідори, посолити, поперчить, додати приправу.

Обсмажити, помішуючи 5 хвилин. Вливаємо 200 мл бльйону, накриваємо кришкою і гасимо, помішуючи 7 хвилин.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес та посипаємо страву. Додаємо лавровий лист. Перемішати та протушкувати страву ще 3 хвилини.

Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути.

Готову страву посипаємо зеленню петрушки. Курячі серця з овочами готові.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пляцок «Асорті» з білків і горіхів — ніжний корж з кремом і шоколадною глазур'ю

Харчування | 16:31, 09.05.2026

Основа готується саме з них, а ще горіхів, родзинок і вишень, тому корж виходить ніжним, трохи повітряним і водночас вологим. Після випікання він має незвичну текстуру — м'яку, майже як вата, але при цьому добре тримає форму. Зверху корж покривають м

Корисна піца-тост — швидкий варіант сніданку для дітей

Харчування | 13:00, 08.05.2026

Це більш збалансована альтернатива класичній піці: швидко готується, добре насичує і при цьому начинку можна змінювати на свій смак.

Лінивий яблучний рулет — швидко замішується і легко скручується

Харчування | 14:00, 07.05.2026

Лінивий яблучний рулет формується дуже просто — терті або нарізані яблука заллємо не дуже густим тістом. Готовий корж дуже еластичний і легко скручується.

Слойки «Сосиски з сиром» — смачна гаряча закуска для дітей

Харчування | 13:00, 07.05.2026

Це буде ситна закуска або перекуска з листковим тістом. Нічого скручувати й формувати не доведеться. На прямокутні листи тіста викладемо слайси твердого сиру та сосиски. А потім запечемо слойки «Сосиски з сиром».

Сметанник на кефірі на сковороді — домашній рецепт для всієї сім'ї

Харчування | 14:00, 06.05.2026

Сметанник був і буде на перших позиціях серед рецептів випічки дитинства. Пропонуємо не випікати бісквіт, а посмажити 7-8 коржів на сухій сковороді. Тісто замішуємо на кефірі та соді, а для крему потрібна жирна сметана.

Вершковий кекс, як у дитинстві

Харчування | 13:00, 06.05.2026

Ніжний традиційний кекс, що просто тане у роті, — те, що треба до чаювання! Вершковий смак і ванільний аромат бюджетного кекса на щодень точно сподобаються всій вашій родині.

Лікарі назвали продукти, що підвищують IQ у дітей

Дитяче харчування | 08:30, 06.05.2026

Лікарі та дієтологи виділяють продукти, багаті на Омега-3, холін та антиоксиданти, які критично важливі для розвитку мозку, пам'яті та когнітивних здібностей дітей. До ТОП-списку входять жирна риба (лосось, тунець), яйця, горіхи, ягоди (чорниця), зел