Готуємо курячі серця з овочами

З курячих сердець виходять дуже смачні та ситні страви. Наприклад, можна приготувати їх з овочами. М'ясо виходить дуже ніжне, а сама страва соковита і підходить для любителів здорового способу життя.

Іноредієнти:

Курячі серця - 500 г
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Морква – 1 шт. середня
Баклажани – 2 шт. середніх
Помідори – 2 шт.
Сіль - до смаку
Перець чорний мелений - за смаком
Приправа для курки - щіпка
Часник - 1 зубчик
Зелень петрушки - 1 гілочка
Лавровий лист - 1 листок
Рослинна олія - для смаження

Приготування:

Промиваємо серця, видаляємо жилки, згустки крові.

Наливаємо в каструлі воду, відправляємо серця, солимо і варимо 30 хвилин.

Дістаємо сердечки і остуджуємо, бульйон нам ще знадобиться. Розрізаємо серця на дві половинки.

Миємо овочі, моркву та цибулю очищаємо.

Моркву нарізаємо кружальцями, цибулю дрібно шаткуємо.

У баклажанів відрізаємо хвостики та нарізаємо на середні кубики, помідори теж подрібнюємо.

Розігріваємо в глибокій сковороді олію, викладаємо цибулю і моркву і обсмажуємо до прозорого стану цибулі.

Потім додаємо баклажани в сковороду, смажимо 5 хвилин, періодично помішуючи.

Відправляємо в сковороду серця та помідори, посолити, поперчить, додати приправу.

Обсмажити, помішуючи 5 хвилин. Вливаємо 200 мл бльйону, накриваємо кришкою і гасимо, помішуючи 7 хвилин.

Часник очищаємо, пропускаємо через прес та посипаємо страву. Додаємо лавровий лист. Перемішати та протушкувати страву ще 3 хвилини.

Знімаємо з вогню, даємо трохи охолонути.

Готову страву посипаємо зеленню петрушки. Курячі серця з овочами готові.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.