Готуємо яблучний пиріг з меренгою та журавлиною

Цей пиріг ідеально самкуватиме зимою на свята! Варто спробувати!

Інгредієнти:

масло вершкове - 100 г
цукрова пудра – 50 г
яйце куряче - 2 шт.
борошно пшеничне - 180 г
цукор - 100 г
ягоди – 150 г
яблуко - 1 шт.

Приготування:

Заздалегідь дістаємо масло з холодильника, щоб воно розм'якшилося. Промиваємо та просушуємо ягоди. Розігріваємо духовку до 180 °C.
Вершкове масло розтираємо із цукровою пудрою. Відокремлюємо жовтки від білків. Білки зберігаємо, вони нам знадобляться для начинки. В масляно-цукрову масу додаємо жовтки, перемішуємо, додаємо борошно. Замішуємо тісто. Борошна має бути така кількість, щоб із тіста можна було зліпити кулю. Застилаємо пергаментом форму (або змащуємо олією), розподіляємо тісто формою, формуючи невеликі бортики.

Збиваємо білки, додаємо цукор і продовжуємо збивати до стану густої піни.

Обережно ложкою додаємо ягоди до збитих білків, перемішуємо. Викладаємо отриману масу поверх основи з тіста, розподіляємо.

Розрізаємо яблука на часточки і розкладаємо зверху на начинку. Діємо акуратно, намагаємося не пом'яти піну. Яблук багато класти не треба.

Ставимо пиріг з ягодами та яблуками в розігріту духовку на 30 хвилин. Часу може знадобитися більше або менше (залежить від параметрів духовки). Краще перевіряти готовність, коли білкова начинка зверху буде трохи підрум'яненою.

Яблучний пиріг з меренгою та журавлиною готовий!

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.