Готуємо суп із сирними галушками

Смачний і при цьому поживний суп без додавання м'яса з галушками з сиру. Вони в ньому і є заміною білка, проте для більшої ситості можна додати безпосередньо м'ясо.

Інгредієнти:

Сир - 100 грамів
Борошно - пара столових ложок
Яйце куряче - 1 штука
Сіль, перець - за смаком
Морква, цибуля – по одній штуці
Зелений горошок - жменя
Вода – 1,5 літра
Рослинна олія - столова ложка
Зелень – при подачі

Приготування:

Цибулю та моркву почистити, нарізати кубиками. Зелений горошок розморозити.

У сковорідці на олії пасерувати цибулю і моркву до утворення рум'яної скоринки.

Поставити на плиту воду. Закинути засмажку та горошок, після того як вона закипить.

Окремо в мисці вимісити галушки. Для цього сир потерти на дрібній тертці, змішати його з яйцем, борошном, посолити та поперчити. Замісити м'яке тісто, що трохи липне до рук. Якщо сильно липне, додайте більше борошна.

З тіста наліпити кульки діаметром приблизно 2 сантиметри. Закинути їх у каструлю. Коли галушки спливуть, суп готовий. Закиньте в суп зелень і дайте йому настоятися 15 хвилин, щоб суп просочився ароматом сиру.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Пельмені з листкового тіста — рецепт для духовки

Харчування | 13:00, 23.06.2026

Це будуть ліниві пельмені без замісу тіста. Поки займаєшся фаршем, дістань з упаковки листкове бездріжджове тісто, воно має прогрітися до кімнатної температури.

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.