Готуємо суп із сирними галушками

Смачний і при цьому поживний суп без додавання м'яса з галушками з сиру. Вони в ньому і є заміною білка, проте для більшої ситості можна додати безпосередньо м'ясо.

Інгредієнти:

Сир - 100 грамів
Борошно - пара столових ложок
Яйце куряче - 1 штука
Сіль, перець - за смаком
Морква, цибуля – по одній штуці
Зелений горошок - жменя
Вода – 1,5 літра
Рослинна олія - столова ложка
Зелень – при подачі

Приготування:

Цибулю та моркву почистити, нарізати кубиками. Зелений горошок розморозити.

У сковорідці на олії пасерувати цибулю і моркву до утворення рум'яної скоринки.

Поставити на плиту воду. Закинути засмажку та горошок, після того як вона закипить.

Окремо в мисці вимісити галушки. Для цього сир потерти на дрібній тертці, змішати його з яйцем, борошном, посолити та поперчити. Замісити м'яке тісто, що трохи липне до рук. Якщо сильно липне, додайте більше борошна.

З тіста наліпити кульки діаметром приблизно 2 сантиметри. Закинути їх у каструлю. Коли галушки спливуть, суп готовий. Закиньте в суп зелень і дайте йому настоятися 15 хвилин, щоб суп просочився ароматом сиру.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.