Готуємо овочевий салат з баклажаном та маринованою цибулею

Adoption

Date: 17:00, 13.02.2023 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

543 Переглядів

Дуже смачний салат зі смажених баклажанів, маринованої цибулі та свіжих помідорів.

7929_ovoshhnoj-salat-s-baklazhanom-i-marinovannym-lukom-2.jpg (78.19 Kb)

7929_ovoshhnoj-salat-s-baklazhanom-i-marinovannym-lukom-2.jpg (78.19 Kb)

Приготування:

Цибуля червона - 1/2 головки
Соєвий соус – 1 ст. л.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Оцет бальзамічний – 1 ст. л.
Сухі італійські трави – 1 ч. л.
Рукола - жменя
Помідори чері - 6-8 шт.
Баклажан – 1/2 шт.
Оливки - 1/2 банки

риготування:

Цибулю почистити і тоненько нарізати півкільцями, перекласти в миску. Залити цибулю соєвим соусом, бальзамічним оцтом, оливковою олією, додати італійські трави, перемішати. Залишити цибулю на годину маринуватися.

Руколу змішати з маринованою цибулею (кількість цибулі можна додавати на власний розсуд). Соус з-під цибулі теж вилити в салатник.

Помідори чері та оливки розрізати навпіл. Додати до салату.

Баклажани нарізати четвертинками. Злегка посолити і залишити в чаші (щоб пішла гіркота). З баклажанів струсити сіль (можна промити), обсушити на паперовому рушнику. Обсмажити баклажани до золотистого кольору з обох боків. Баклажани перекласти салат.

Перемішати салат і подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: