Готуємо овочевий салат з баклажаном та маринованою цибулею

Дуже смачний салат зі смажених баклажанів, маринованої цибулі та свіжих помідорів.

Приготування:

Цибуля червона - 1/2 головки
Соєвий соус – 1 ст. л.
Оливкова олія - 2 ст. л.
Оцет бальзамічний – 1 ст. л.
Сухі італійські трави – 1 ч. л.
Рукола - жменя
Помідори чері - 6-8 шт.
Баклажан – 1/2 шт.
Оливки - 1/2 банки

риготування:

Цибулю почистити і тоненько нарізати півкільцями, перекласти в миску. Залити цибулю соєвим соусом, бальзамічним оцтом, оливковою олією, додати італійські трави, перемішати. Залишити цибулю на годину маринуватися.

Руколу змішати з маринованою цибулею (кількість цибулі можна додавати на власний розсуд). Соус з-під цибулі теж вилити в салатник.

Помідори чері та оливки розрізати навпіл. Додати до салату.

Баклажани нарізати четвертинками. Злегка посолити і залишити в чаші (щоб пішла гіркота). З баклажанів струсити сіль (можна промити), обсушити на паперовому рушнику. Обсмажити баклажани до золотистого кольору з обох боків. Баклажани перекласти салат.

Перемішати салат і подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.