Готуємо смаженого лосося у соєво-медовому соусі

Adoption
Date
  • 962 Переглядів
Лосось у соєво-медовому соусі – чудова страва, де яскравий смак червоної риби доповнений кисло-солодким ароматом. Для страв можна використовувати будь-який вид лососевих.

5882_zharennyj-losos-v-soevo-medovom-souse-2.jpg (109.31 Kb)

Інгреденти

філе лосося - 0,6 кг
соєвий соус - 100 мл
олія рослинна - для смаження
мед – 2 ст.л.
лимонний сік – від половинки лимона (або лайма)
сіль - за смаком
чорний мелений перець - за смаком

Покроковий рецепт:

Для страви потрібно філе, якщо в магазині воно вам не попалося, то доведеться трохи повозитися. Спочатку відокремлюємо голову та плавці, потім зрізаємо половинки від хребта з реберними кістками. Видаляємо кісточки, що залишилися. Взявши половинку за хвостову частину (зручно тримати вилкою), зрізаємо м'якоть зі шкіри – ніж потрібно спрямовувати вниз, притискаючи до обробної дошки.

Краще брати рідкий мед, але якщо ваш почав зацукруватись, то на допомогу прийде водяна баня – пара хвилин і все готове! Не варто лякатися нагріву меду, ми ж його і так смажитимемо! Додаємо до меду соєвий соус, видавлюємо сік із лимона.

Рибу нарізаємо порційно і поміщаємо у глибоку тарілку. Зверху наливаємо маринад і залишаємо лосось на 20-30 хвилин насичуватися ароматом у холодильнику.

Розжарюємо олію на сковорідці і викладаємо мариновану червону рибу. Обсмажуємо з одного боку - стежте, щоб рибка не присмажилася сильно. Акуратно перевертаємо лосося. З кожної із сторін потрібно потримати філе протягом 4-5 хвилин. Якщо смажити на сковороді-гриль риба виходить гарною. Під час подачі рибу посоліть, поперчіть, додайте зелені.

Ідеальний гарнір для кисло-солодкого лосося – відварений рис, збризканий лимонним соком. Додатково подаємо свіжі овочі та зелень.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: риба, лосось, мама, рецети


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезп

    Чому вчені радять давати арахісове масло дітям з раннього віку?

    Дитяче харчування | 19:30, 05.04.2026

    Команда вчених Королівського коледжу Лондона під час дослідження з’ясувала, якщо дітям з раннього віку давати м’яке арахісове масло, то це може забезпечити їм захист від алергії на арахіс упродовж усього життя.

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві

    Котлети з крабових паличок і сиру — ситний рецепт

    Харчування | 14:00, 05.04.2026

    Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй свіжої зелені для фаршу, петрушка — вдалий вибір.

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під с

    Пухкі булочки для дітей — смачніші, ніж у шкільній їдальні

    Харчування | 13:00, 05.04.2026

    Важко конкурувати з булочками зі шкільної їдальні, але ми спробуємо. Пропонуємо вам рецепт дуже пишних, м’якеньких і легких мов пух булочок, які під силу спекти кожному.

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необх

    Сирні кульки з овочами для дітей

    Харчування | 14:00, 04.04.2026

    Легкий і поживний перекус, який поєднує смак і користь. Овочеві кульки з сиром чудово підтримують відчуття ситості, забезпечуючи організм дитини необхідними мікроелементами.

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енерг

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом для дітей

    Харчування | 13:00, 04.04.2026

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Пиріг з лаваша, яблуками і корицею — лінивий рецепт

    Харчування | 14:00, 03.04.2026

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

    Харчування | 13:00, 03.04.2026

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Коментарі до новини