Готуємо цибулевий суп

Adoption
Date
  • 377 Переглядів
Класичний цибулевий суп - поширена сьогодні страва, яка завжди зустрічається в меню іменитих ресторанів та шеф-кухарів.

3566_postnyj-lukovyj-sup-na-ovoshhnom-bulone-e1583250864623.jpg (44.17 Kb)

Інгредієнти:

Бульйон овочевий - 2 літра
Цибуля ріпчаста - головка
Рослинна олія - 2-3 ст.ложки
Борошно - 2 ст.ложки
Біле вино - 1 склянка
Сир, грінки – для додаткового смаку
Зелень – для прикраси

Приготування:

Основа супу – овочевий бульйон. Тому цибулевий суп сподобається навіть вегетаріанцям.

Найважливішим продуктом є цибуля, а найважливішим етапом - її пасерування обсмажування, яке не повинно бути менш ніж 30 хвилин.

Вам слід тонко нарізати цибулю і помістити в сковороду, бажано з товстим дном. Скибочки слід залити великою кількістю оливкової олії або додати вершкове масло. Після цього Ви повинні поставити суміш на повільний вогонь і обсмажуйте цибулю, поки вона не набуде бурштинового відтінку. Зазвичай на це йде майже година. Важливо не пересушити скибочки. Після додайте до суміші борошно, потримайте ще 1-2 хвилини на вогні і заливайте бульйоном. Тепер до супу можна додати трохи білого вина (не обов'язково), що зробить смак супу ніжнішим і витонченим.

Тепер необхідно правильно прикрасити та подати страву. Потрібно додати сир, трохи настояти і красиво викласти зверху грінки. Якщо ви хочете зробити страву особливо ароматною, то можете запекти її в духовці в горщиках.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: Готуємо, цибулевий суп, суп, страви з цибулі


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

З кожним роком зростає кількість дітей, у яких виявлено алергію на молоко та молочні продукти. Про лактозну недостатність тепер знають не лише немовля

Чим замінити молоко при алергії на білок коров'ячого молока в дитини?

Алергія | 06:20, 24.06.2024

З кожним роком зростає кількість дітей, у яких виявлено алергію на молоко та молочні продукти. Про лактозну недостатність тепер знають не лише немовлята, а й дітки шкільного віку, у яких раніше не було жодних скарг після споживання молока і молочних

Омлет в лаваші — це не просто ситний сніданок, який стане номер № 1 у вашій оселі, це також зручний перекус на ходу та легка вечеря.

Омлет в лаваші — швидкий сніданок

Харчування | 14:00, 23.06.2024

Омлет в лаваші — це не просто ситний сніданок, який стане номер № 1 у вашій оселі, це також зручний перекус на ходу та легка вечеря.

Якщо курячий фарш пісний, а ви хочете соковитіший і ситніший варіант, додайте жменю перемеленого у м’ясорубці чи блендері сала. ля автентичного близьк

Соковитий люля-кебаб з курятини в духовці

Харчування | 13:00, 23.06.2024

Якщо курячий фарш пісний, а ви хочете соковитіший і ситніший варіант, додайте жменю перемеленого у м’ясорубці чи блендері сала. ля автентичного близькосхідного смаку радимо додати у фарш пів чайної ложки меленої зіри (кумину). Перець можна використов

Курячий суп зі скляною локшиною, або з фунчозою та анісом готується дуже легко, не містить алергенів і дуже цікавий на вигляд. Чого лише варта «скляна

Куряча юшка з локшиною — рецепт для дітей

Харчування | 14:00, 22.06.2024

Курячий суп зі скляною локшиною, або з фунчозою та анісом готується дуже легко, не містить алергенів і дуже цікавий на вигляд. Чого лише варта «скляна» локшина (фунчоза) — точнісінько як у країнах, які створюють для дітей обожнюване аніме!

Цей чізкейк з екзотичних фруктів поєднує в собі ті елементи, за які ми так любимо один з найвідоміших американських десертів, а саме вершкову начинку

Чізкейк з маракуєю і манго без випікання

Харчування | 13:00, 22.06.2024

Цей чізкейк з екзотичних фруктів поєднує в собі ті елементи, за які ми так любимо один з найвідоміших американських десертів, а саме вершкову начинку та хрумку основу, з кулінарною новизною, водночас, він смакує зовсім по-новому.

Сирна запіканка з броколі — страва від Євгена Клопотенка, яка допоможе дітям полюбити запечені овочі. Готуйте за простим покроковим рецептом.

Сирна запіканка з броколі — сніданок для дітей

Харчування | 14:00, 21.06.2024

Сирна запіканка з броколі — страва від Євгена Клопотенка, яка допоможе дітям полюбити запечені овочі. Готуйте за простим покроковим рецептом.

Салати з крабовими паличками — любов назавжди. Вони прості в приготуванні та мають безліч варіацій. Пропонуємо додати до нього м’якоть свіжого або кон

Абсолютно новий салат з крабовими паличками

Харчування | 13:00, 21.06.2024

Салати з крабовими паличками — любов назавжди. Вони прості в приготуванні та мають безліч варіацій. Пропонуємо додати до нього м’якоть свіжого або консервованого рамбутана замість ананаса.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: