
Інгредієнти:
Бульйон овочевий - 2 літра
Цибуля ріпчаста - головка
Рослинна олія - 2-3 ст.ложки
Борошно - 2 ст.ложки
Біле вино - 1 склянка
Сир, грінки – для додаткового смаку
Зелень – для прикраси
Приготування:
Основа супу – овочевий бульйон. Тому цибулевий суп сподобається навіть вегетаріанцям.
Найважливішим продуктом є цибуля, а найважливішим етапом - її пасерування обсмажування, яке не повинно бути менш ніж 30 хвилин.
Вам слід тонко нарізати цибулю і помістити в сковороду, бажано з товстим дном. Скибочки слід залити великою кількістю оливкової олії або додати вершкове масло. Після цього Ви повинні поставити суміш на повільний вогонь і обсмажуйте цибулю, поки вона не набуде бурштинового відтінку. Зазвичай на це йде майже година. Важливо не пересушити скибочки. Після додайте до суміші борошно, потримайте ще 1-2 хвилини на вогні і заливайте бульйоном. Тепер до супу можна додати трохи білого вина (не обов'язково), що зробить смак супу ніжнішим і витонченим.
Тепер необхідно правильно прикрасити та подати страву. Потрібно додати сир, трохи настояти і красиво викласти зверху грінки. Якщо ви хочете зробити страву особливо ароматною, то можете запекти її в духовці в горщиках.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: Готуємо, цибулевий суп, суп, страви з цибулі

Цікаво також:
Новини по темі

Перша їжа дитини визначає її імунітет на все життя: дослідження
Дитяче харчування | 08:20, 29.11.2023

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?
Дитяче харчування | 07:30, 29.11.2023

9 причин, чому дитина не хоче їсти
Дитяче харчування | 00:30, 29.11.2023

Оригінальний рецепт Олів'є з копченою скумбрією
Харчування | 14:00, 28.11.2023

Хвороби, які часто передаються від матері доньці
Вагітність та пологи | 00:30, 28.11.2023

Рецепт здобних булочок з цукатами
Харчування | 22:28, 27.11.2023

Готуємо пряники для дітей
Харчування | 14:00, 27.11.2023