Готуємо маково-полуничний чізкейк

Adoption
Date
  • 581 Переглядів
Маково-полуничний чізкейк - це ніжний десерт, який поєднує в собі два чудових смаки: свіжі полуниці та ароматний мак. Його ніжна текстура та чарівний вигляд роблять його ідеальним варіантом для особливих випадків.

8808_20210416_181133.jpg (.06 Kb)

Інгредієнти:

Для коржа:

200 г печива
100 г вершкового масла

Для начинки:

500 г кремового сиру
200 г цукру
3 яйця
200 мл вершків (35% жирності)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка соку лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту

Для полуничного соусу:

250 г свіжих полуниць
50 г цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка крохмалю

Для макового топінгу:

2 столові ложки маку
1 столова ложка цукру

Приготування:

Почніть з приготування коржа. Розмеліть печиво в блендері або помісціть його в пластиковий пакет і розкришіть, використовуючи кухонний молоток або важку ложку. Перенесіть крихти печива в миску.

Розтопіть вершкове масло і додайте його до крихт печива. Добре перемішайте, щоб утворилася рівномірна суміш.

Викладіть крихтову основу на дно круглого форми для випікання (діаметром приблизно 22 см) і розподіліть її рівномірно, натискаючи ложкою. Поставте форму в холодильник на 15-20 хвилин, щоб основа стала твердою.

Під час цього часу готуйте начинку. У великій мисці збити кремовий сир з цукром до однорідної консистенції. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.

У окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у вершках, додайте сік лимона та ванільний екстракт. Змішайте до отримання однорідної суміші.

Повільно влийте суміш вершків у масу з кремовим сиром, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення комочків.

Вийміть форму з холодильника і аккуратно вилийте начинку на крихтову основу. Розподіліть її рівномірно по всій поверхні.

Приготуйте маковий топінг, змішавши мак і цукор в малій мисці. Розподіліть топінг по сирній масі.

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Поставте форму з чізкейком на середній рівень духовки і випікайте протягом 45-50 хвилин.

Після випікання вимкніть духовку і залиште чізкейк в ній ще на 1 годину, щоб він поступово охолодився. Потім вийміть його і дайте повністю охолонути на кухонному столі.

Під час охолодження чізкейку готуйте полуничний соус. Полуниці вимийте, очистіть від черешків і роздрібніть в блендері, щоб отримати пюре.

У малій каструлі змішайте цукор і крохмаль, додайте воду та полуничне пюре. Ретельно змішайте і поставте на середній вогонь.

Нагрівайте суміш, постійно помішуючи, доки вона не загусне і не стане соусом. Зніміть з вогню і дайте полуничному соусу охолонути.

Прикрасьте чізкейк полуничним соусом та шматочками полуниці. Поставте в холодильник на 2 години.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: маково-полуничний чізкейк, десерти


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик

    Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

    Харчування | 00:30, 15.06.2026

    Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

    Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

    Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Коментарі до новини