Готуємо маково-полуничний чізкейк

Маково-полуничний чізкейк - це ніжний десерт, який поєднує в собі два чудових смаки: свіжі полуниці та ароматний мак. Його ніжна текстура та чарівний вигляд роблять його ідеальним варіантом для особливих випадків.

Інгредієнти:

Для коржа:

200 г печива
100 г вершкового масла

Для начинки:

500 г кремового сиру
200 г цукру
3 яйця
200 мл вершків (35% жирності)
2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка соку лимона
1 чайна ложка ванільного екстракту

Для полуничного соусу:

250 г свіжих полуниць
50 г цукру
2 столові ложки води
1 столова ложка крохмалю

Для макового топінгу:

2 столові ложки маку
1 столова ложка цукру

Приготування:

Почніть з приготування коржа. Розмеліть печиво в блендері або помісціть його в пластиковий пакет і розкришіть, використовуючи кухонний молоток або важку ложку. Перенесіть крихти печива в миску.

Розтопіть вершкове масло і додайте його до крихт печива. Добре перемішайте, щоб утворилася рівномірна суміш.

Викладіть крихтову основу на дно круглого форми для випікання (діаметром приблизно 22 см) і розподіліть її рівномірно, натискаючи ложкою. Поставте форму в холодильник на 15-20 хвилин, щоб основа стала твердою.

Під час цього часу готуйте начинку. У великій мисці збити кремовий сир з цукром до однорідної консистенції. Додайте яйця по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання.

У окремій мисці розведіть кукурудзяний крохмаль у вершках, додайте сік лимона та ванільний екстракт. Змішайте до отримання однорідної суміші.

Повільно влийте суміш вершків у масу з кремовим сиром, постійно перемішуючи, щоб уникнути утворення комочків.

Вийміть форму з холодильника і аккуратно вилийте начинку на крихтову основу. Розподіліть її рівномірно по всій поверхні.

Приготуйте маковий топінг, змішавши мак і цукор в малій мисці. Розподіліть топінг по сирній масі.

Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Поставте форму з чізкейком на середній рівень духовки і випікайте протягом 45-50 хвилин.

Після випікання вимкніть духовку і залиште чізкейк в ній ще на 1 годину, щоб він поступово охолодився. Потім вийміть його і дайте повністю охолонути на кухонному столі.

Під час охолодження чізкейку готуйте полуничний соус. Полуниці вимийте, очистіть від черешків і роздрібніть в блендері, щоб отримати пюре.

У малій каструлі змішайте цукор і крохмаль, додайте воду та полуничне пюре. Ретельно змішайте і поставте на середній вогонь.

Нагрівайте суміш, постійно помішуючи, доки вона не загусне і не стане соусом. Зніміть з вогню і дайте полуничному соусу охолонути.

Прикрасьте чізкейк полуничним соусом та шматочками полуниці. Поставте в холодильник на 2 години.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що відрізняє розумних дітей від інших: ви здивуєтеся
  
• Не зеленкою: Чим потрібно обробляти дитячі рани?
  
• Великий пісний лінивий голубець в духовці
  
• Пісні чебуреки з грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

Про шкоду протеїнових батончиків

Харчування | 08:30, 22.02.2025

Протеїнові батончики - хороше джерело поживних речовин, проте зловживати ними не слід. Білки та протеїни - цінні речовини, яких організм потребує щодня. За допомогою них підтримується сила м'язів, забезпечується ріст тканин і шкіра стає більш пружною

Продукти, що прискорюють старіння шкіри

Косметологія | 07:40, 22.02.2025

Мед, білі рафіновані крупи, пшеничне борошно вищого ґатунку, картопля, банани та виноград містять прості вуглеводи, які різко підвищують цукор в крові, що й призводить до передчасного старіння шкіри.

Дієтологи пояснили, чому не варто перекушувати на роботі

Харчування | 01:20, 22.02.2025

Нутриціологи розповіли, що перекушування сприяють набору ваги. За їхніми словами, якщо ви п'єте каву або з'їдаєте яблуко чи жменю горіхів, то це теж їжа і... калорії.

Чому хліб корисний для здоров'я, незважаючи на поширені думки про його шкоду?

Харчування | 00:30, 22.02.2025

Дослідження показують, що люди почали вживати менше хліба з низки причин, включаючи побоювання набрати зайву вагу та переконання, що хліб не містить жодної користі для здоров'я.

Риба з овочами в мультиварці: смачний рецепт

Харчування | 14:00, 21.02.2025

Овочі надають страві додаткового кольору та користі, а приправи — глибини.

Смачний і перевірений рецепт бісквіту

Харчування | 13:00, 21.02.2025

Випікання бісквіта – цe лише половина справи. Найбільша складність полягає в тому, щoб приготувати коржі, які не опадуть пiсля випікання.

Дієві способи знизити апетит

Харчування | 08:30, 21.02.2025

Деякі продукти можуть притуплювати почуття голоду. Серед таких продуктів – висівки, водорості, кава та чай. Наприклад, висівки можуть розширюватися у шлунку в 25 разів і викликати відчуття насичення. Водорості, що містять агар-агар, можуть набухати н

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: