Готуємо салат Табулі з кіноа та авокадо

Такий салат підходить для вегетаріанців, та тих, хто стежить за своєю фігурою та дотримується правильного харчування.

Інгредієнти:

Авокадо – 2 штуки
Кіноа - 200 грам
Помідор чері - 300 грам
Перець болгарський – 1 штука
Зелень петрушки чи кінзи - пучок
Салат Мангольд - пучок
Сік лимона - 2,5 столові ложки
Оливкова олія - 4-5 столових ложки
Гімалайська сіль - 2 щіпки
Чорний перець - 1 щіпка

Приготування:

Готуємо кіно перед варінням: промиваємо крупу кілька разів під проточною водою, поки вона не стане прозорою. Після цього, заливаємо водою 1:2 (тобто, на 200 грамів кіноа нам знадобиться 400 мілілітрів води). Ставимо на вогонь, за бажанням додаємо щіпку солі, варимо хвилин 13 -15. Даємо настоятися 5 хвилин, а після – охолонути.

Авокадо розрізаємо на дві частини, позбавляємося кісточки, ложкою виймаємо м'якоть зі шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.

У помідорів забираємо хвостики. Розрізаємо помідори навпіл.

Болгарський перець очищаємо від насіння, видаляємо білі прошарки всередині та дрібно нарізаємо.

Зелень кінзи або петрушки (на Ваш розсуд) дрібно нарізати.

Промити салат Мангольда, висушити від зайвої вологи та додати до решти інгредієнтів.

Видавлюємо дві з половиною столові ложки соку лимона (можна замінити магазинним лимонним соком для заправки салатів).

Солимо гімалайською сіллю.

Приправляємо меленим перцем.

Заправляємо салат оливковою олією.

Перемішуємо усі інгредієнти.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рулет з вафель і фаршу — рецепт

Харчування | 14:00, 28.08.2025

Такий вафельний рулет з фаршем можна подати і як гарячу страву, і як закуску. Завдяки простій технології він підходить для приготування навіть у будні.

Тертий пиріг з варенням — домашній рецепт

Харчування | 13:00, 28.08.2025

Він танутиме в році, залишаючи після себе легку кислинку начинки (вибирай улюблене варення).

Чому каші мають бути невід'ємною частиною раціону дітей?

Дитяче харчування | 08:30, 28.08.2025

Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

Їжа для стимуляції росту дитини

Дитяче харчування | 07:40, 28.08.2025

Стимулювати зріст дитини можна за допомогою збалансованого харчування, яке забезпечує організм необхідними поживними речовинами.

5 причин, чому дитина не має апетиту

Дитяче харчування | 01:20, 28.08.2025

Проблеми з апетитом у дітей – це питання, яке турбує багатьох батьків. Дитина, яка відмовляється від їжі, викликає занепокоєння, але важливо зрозуміти, що такі ситуації можуть мати різні причини.

Торт «Італійська хатинка» з печива без випікання

Харчування | 14:00, 27.08.2025

Його основа — бісквітне печиво та крем з маскарпоне, вершками та нутелою, що створюють насичений смак і ніжну текстуру.

Гарячі бутерброди з фаршем за 10 хвилин

Харчування | 13:00, 27.08.2025

Цей рецепт гарячих сендвічів підходить як для сніданку, так і для перекусу вдень. Він зручний тим, що можна використати фарш з будь-якого виду м’яса та доповнити смак улюбленими спеціями чи соусами.