
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця курячі 3 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Молоко 2,5% 1 скл.
Борошно пшеничне 1 скл.
Окріп 1 скл.
Олія 3 ст. л.
Для грибної начинки:
Печериці 450 г
Морква 3 шт.
Твердий сир за смаком
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибуля червона ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Для смаження:
Яйця курячі за смаком
Суміш спецій за смаком
Олія за смаком.
Розбийте у миску яйця, додайте сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.
Влийте молоко і знову розмішайте.
Всипте борошно й розмішуйте, поки не залишиться грудочок.
Влийте в суміш окріп і знову добре розмішайте. Тепер додайте олію й перемішайте до однорідності.
Примітка авторки рецепта: якщо на цьому етапі додати цукор, вийдуть ідеальні солодкі млинці.
Розігрійте на помірному вогні невелику кількість олії й обсмажте кожен млинець до рум’яності, з обох боків.
Якщо ви готуєте бендерики із м’ясною начинкою, підготуйте фарш до смаку.
Якщо ви готуєте грибну начинку, натріть чисто вимиті гриби на грубій тертці.
Окремо на дрібній тертці натріть часник й моркву. Дрібно наріжте цибулю.
Розігрійте у сковороді помірну кількість олії й обсмажте спочатку цибулю з часником і морквою, потім додайте до них печериці, сіль й перець й тушкуйте до готовності.
Викладіть ще гарячу начинку у миску й додайте тертий твердий сир. Добре перемішайте.
Примітка авторки рецепта: Начинка в такому вигляді гарно триматиметься у млинці й не витикатиме під час приготування.
Викладіть млинці один на одного гіркою й розріжте на 4 частини. Викладіть на одну половину четвертинки млинця начинку, й накрийте зверху другою половиною четвертинки. Зробіть так з усіма четвертинами млинців.
Перед подачею на стіл, добре умочіть бендерик з начинкою у суміш зі збитих яєць та спецій, та обсмажте з обох боків до золотистого кольору у розігрітій олії.
Примітка від авторки рецепта: бендерики чудово смакують як самостійна страва, а також є ідеальним доповненням до перших страв.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: бендерики з начинкою

Цікаво також:
Новини по темі

Продукти, які допомагають зняти стрес
Харчування | 00:30, 02.10.2025

Чи правда, що творог не можна їсти на сніданок?
Харчування | 14:50, 01.10.2025

Вівсяне печиво з горіхами і шоколадом — рецепт
Харчування | 14:00, 01.10.2025

Плюшки з цукром у формі серця — домашня солодка випічка
Харчування | 13:00, 01.10.2025

Суп з білими грибами і плавленим сиром
Харчування | 14:00, 30.09.2025

Рецепт домашнього мармеладу з кизилу
Харчування | 13:00, 30.09.2025

Науковці спростували поширений міф про детокс-дієту
Дієта для мами | 06:20, 30.09.2025