Смачні бендерики з начинкою

Пропонуємо вам приготувати бендерики. Та не прості, а з улюбленою начинкою, рум’яні й пухкі!

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця курячі 3 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Молоко 2,5% 1 скл.
Борошно пшеничне 1 скл.
Окріп 1 скл.
Олія 3 ст. л.

Для грибної начинки:

Печериці 450 г
Морква 3 шт.
Твердий сир за смаком
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Цибуля червона ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.

Для смаження:

Яйця курячі за смаком
Суміш спецій за смаком
Олія за смаком.

Розбийте у миску яйця, додайте сіль. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Влийте молоко і знову розмішайте.

Всипте борошно й розмішуйте, поки не залишиться грудочок.

Влийте в суміш окріп і знову добре розмішайте. Тепер додайте олію й перемішайте до однорідності.

Примітка авторки рецепта: якщо на цьому етапі додати цукор, вийдуть ідеальні солодкі млинці.

Розігрійте на помірному вогні невелику кількість олії й обсмажте кожен млинець до рум’яності, з обох боків.

Якщо ви готуєте бендерики із м’ясною начинкою, підготуйте фарш до смаку.

Якщо ви готуєте грибну начинку, натріть чисто вимиті гриби на грубій тертці.

Окремо на дрібній тертці натріть часник й моркву. Дрібно наріжте цибулю.

Розігрійте у сковороді помірну кількість олії й обсмажте спочатку цибулю з часником і морквою, потім додайте до них печериці, сіль й перець й тушкуйте до готовності.

Викладіть ще гарячу начинку у миску й додайте тертий твердий сир. Добре перемішайте.

Примітка авторки рецепта: Начинка в такому вигляді гарно триматиметься у млинці й не витикатиме під час приготування.

Викладіть млинці один на одного гіркою й розріжте на 4 частини. Викладіть на одну половину четвертинки млинця начинку, й накрийте зверху другою половиною четвертинки. Зробіть так з усіма четвертинами млинців.

Перед подачею на стіл, добре умочіть бендерик з начинкою у суміш зі збитих яєць та спецій, та обсмажте з обох боків до золотистого кольору у розігрітій олії.

Примітка від авторки рецепта: бендерики чудово смакують як самостійна страва, а також є ідеальним доповненням до перших страв.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.

Чоловіки, які щодня п'ють зелений чай, мають вищий рівень тестостерону

Харчування | 08:30, 13.10.2025

Зелений чай — природний бустер для чоловіків.

Як їсти солодке, щоб не нашкодити здоров'ю?

Харчування | 14:50, 12.10.2025

Фрукти корисні, але можуть викликати стрибки інсуліну. Розповідаємо, коли найкраще їсти фрукти та з якими продуктами їх поєднувати, щоб отримати максимум користі без шкоди для організму.

Яблучний десерт з листкового тіста — швидка випічка з медом

Харчування | 14:00, 12.10.2025

Готове тісто, мед, яблука та фісташки — 4 простих інгредієнти, які в тандемі перетворюються на справжнє диво — яблучний десерт із листкового тіста. Легкі хрумкі шари тіста немов обрамовують ніжну яблучну начинку, доповнену горіхами. При запіканні цьо

Крабові палички в клярі — швидка закуска

Харчування | 13:00, 12.10.2025

Зазвичай крабові палички потрапляють у салати. Тепер це буде закуска, яка подобається всім. Перед смаженням обваляємо палички в борошні, потім зануримо в яйця і нарешті в панірувальні сухарі.

Що відбувається, коли ви перестаєте їсти м'ясо?

Харчування | 12:10, 12.10.2025

Дослідження показують, що відмова від м'яса не лише не шкодить організму, а навпаки – приносить значну користь. Замість того, щоб запитувати вегетаріанців, чи не бракує їм вітамінів, варто поцікавитися у м'ясоїдів, чи не шкодить їм такий раціон.

Як кава допомагає схуднути?

Дієта для мами | 07:40, 12.10.2025

Кава здатна позитивно впливати на зменшення жирових відкладень у ділянці живота. Вчені наголошують, що саме вісцеральний жир, який розташовується поруч із внутрішніми органами, вважається одним із найнебезпечніших, адже може погіршувати роботу печінк