Смачний рататуй для всієї сім'ї

Рататуй — це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на вітаміни, мінерали та клітковину. Овочі, з яких готується рататуй, мають низьку калорійність, тому цю страву можна рекомендувати людям, які слідкують за своєю вагою.

Інгредієнти:

Для рататуя:

1 кабачок
1 цукіні
1 баклажан
4 помідори
2 ст. л. оливкової олії
Прованські трави
1 болгарський перець
4-5 помідорів (або томатне пюре)
1 цибулина
3-4 зубчики часнику
Кілька листочків базиліку
Сіль та спеції (розмарин, паприка)
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. цукру
1/2 ст. л. бальзамічного оцту.

Приготування:

Соус:

Наріжте овочі для соусу крупними кубиками, а для рататую — кружечками.

Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, болгарський перець і цукор. Обсмажте 3-5 хвилин, до прозорості цибулі.

Додайте часник, через 2 хвилини — спеції, а ще через 2 хвилини — помідори та сіль.

Коли помідори стануть м'якими, додайте бальзамічний оцет, тушкуйте 3-5 хвилин.

Перебийте соус блендером.

Рататуй:

У форму для випікання викладіть соус.

Зверху розкладіть кружечки овочів, посоліть.

Змішайте оливкову олію з прованськими травами, полийте рататуй.

Накрийте форму фольгою.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин.

Зніміть фольгу, посипте рататуй тертим пармезаном (за бажанням).Відправте в духовку, розігріту до 190°C, на 15-20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Психолог і травма минулого: чому не все минає саме собою
  
• Як розвинути впевненість у собі в дітей?
  
• Швидкий торт з нутели і маскарпоне
  
• Підійде навіть діабетикам: Яблучна галета
  

Цікаво також:

Новини по темі

5 небезпечних продуктів, якими ми регулярно годуємо дітей

Дитяче харчування | 06:20, 02.06.2025

Велика кількість цукру, трансжири та хімічні добавки нерідко виявляються у складі продуктів «для дітей».

4 найдешевші дієти, які чудово працюють

Дієта для мами | 00:30, 02.06.2025

Дієтологи, косметологи і фітнес-гуру безсовісно наживаються на нашому бажанні схуднути. Але насправді ефективна дієта зовсім не обов’язково повинна бути дорогою. Тому сьогодні ми зібрали для вас кілька варіантів супер-дешевих дієт, які, тим не менш,

Чому дітям важливо їсти шоколад?

Дитяче харчування | 14:00, 01.06.2025

Як пояснюють медики, багато батьків вважають за краще значно обмежувати своїх чад від вживання шоколаду. Насправді ж в цьому відношенні важливо зберігати оптимальність кількості поїдання ласощів. Користь же солодощів є незаперечною. Зокрема, продукт

Неймовірні ватрушки з сиром

Харчування | 13:00, 01.06.2025

Ватрушка - це круглий борошняний виріб з дріжджового тіста з начинкою посередині. Для начинки найчастіше використовують сир, але також можна спекти ватрушки з повидлом або варенням.

Харчові звички, які уповільнюють старіння

Здоров'я | 01:20, 01.06.2025

УНИКАЙТЕ ОБРОБЛЕНОГО М'ЯСАРяд досліджень виявив зв'язок між вживанням великої кількості переробленого м'яса та поганим здоров'ям. Гарвардське дослідження показало, що вживання однієї порції обробленого м'яса на день, такого як бекон, ковбаса та м'ясн

У який час доби найкраще пити каву?

Харчування | 14:00, 31.05.2025

Експерти розповіли, в який час доби людині найкраще пити каву, щоб відчути переваги цього процесу для організму.

Рецепт бананового печива

Харчування | 13:00, 31.05.2025

Печиво виходить просто нереально смачним.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: