Смачний рататуй для всієї сім'ї

Adoption
Date
  • 999 Переглядів
Рататуй — це не лише смачна, але й корисна страва. Він багатий на вітаміни, мінерали та клітковину. Овочі, з яких готується рататуй, мають низьку калорійність, тому цю страву можна рекомендувати людям, які слідкують за своєю вагою.

5172_8.jpeg (61.1 Kb)

Інгредієнти:

Для рататуя:

1 кабачок
1 цукіні
1 баклажан
4 помідори
2 ст. л. оливкової олії
Прованські трави
1 болгарський перець
4-5 помідорів (або томатне пюре)
1 цибулина
3-4 зубчики часнику
Кілька листочків базиліку
Сіль та спеції (розмарин, паприка)
2 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. цукру
1/2 ст. л. бальзамічного оцту.

Приготування:

Соус:

Наріжте овочі для соусу крупними кубиками, а для рататую — кружечками.

Розігрійте олію на сковороді, додайте цибулю, болгарський перець і цукор. Обсмажте 3-5 хвилин, до прозорості цибулі.

Додайте часник, через 2 хвилини — спеції, а ще через 2 хвилини — помідори та сіль.

Коли помідори стануть м'якими, додайте бальзамічний оцет, тушкуйте 3-5 хвилин.

Перебийте соус блендером.

Рататуй:

У форму для випікання викладіть соус.

Зверху розкладіть кружечки овочів, посоліть.

Змішайте оливкову олію з прованськими травами, полийте рататуй.

Накрийте форму фольгою.

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50-60 хвилин.

Зніміть фольгу, посипте рататуй тертим пармезаном (за бажанням).Відправте в духовку, розігріту до 190°C, на 15-20 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рататуй рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Корисні мафіни з бананами та горіхами — простий рецепт

    Харчування | 13:00, 13.03.2026

    Ці корисні мафіни з бананами та горіхами виходять вологими та м’якими, а стиглі фрукти й коричневий цукор надають їм солодкість.

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розпові

    Що рибити, коли дитина погано їсть?

    Дитяче харчування | 00:30, 13.03.2026

    Багато батьків стикаються з проблемою в харчуванні їх дитини. Виявляється, у подібної поведінки малюків є певні причини. Саме про них вирішили розповісти психологи.

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магази

    Який сир корисніший: жирний чи знежирений?

    Здоров'я | 19:30, 12.03.2026

    Сир - один із найпопулярніших і найкорисніших кисломолочних продуктів. Але як зрозуміти, яка жирність краща, чим відрізняється домашній сир від магазинного і як відрізнити хороший сир від поганого?

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в д

    Готуємо шоколадний пиріг для дітей

    Харчування | 14:00, 12.03.2026

    Не купуйте кілограмами печиво в магазині. Краще приготуйте простий шоколадний пиріг. Вам потрібно буде лише змішати інгредієнти та поставити пиріг в духовку. На все про все у вас піде 20 хвилин.

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Готуємо смачне вівсяне печиво для дітей

    Харчування | 13:00, 12.03.2026

    Пропонуємо рецепт вівсяного печива, який не вимагає особливих кулінарних навичок. Обов’язково приготуйте та порадуйте рідних незабутньою смакотою.

    Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не пс

    Як правильно зберігати банани?

    Харчування | 00:30, 12.03.2026

    Якщо вам, як і багатьом іншим хазяйкам, набридло викидати почорнілі банани, спробуйте скористатися наступним лайфхаком. Щоб фрукти якомога довше не псувалися, варто дотримуватися всього 2 правил.

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інг

    Готуємо пиріг на кефірі

    Харчування | 14:00, 11.03.2026

    У своєму простому рецепті ми постараємося довести вам, що нічого складного в приготуванні пирога немає. І для рецепта вам знадобляться найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику.

    Коментарі до новини