Баклажани під пармезаном: вийде навіть у новачків

Adoption
Date
  • 1128 Переглядів
Щоб приготувати баклажани в духовці, багато кулінарного таланту не треба. Впораються з подібним завданням навіть новачки, які жодного разу в житті не вмикали таку техніку. Рецепт вважається неймовірно легким, а пропорції розраховані таким чином, щоб нагодувати ситною і корисною їжею 4 людини.

0687_5.jpg (52.87 Kb)


Інгредієнти:

Баклажан - 2 шт
Олія оливкова - 2 ст.л
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Часник - 3 зубчики
Помідори - 400 г
Моцарела - 250 г
Базилік - великий пучок
Пармезан - 75 г.

Приготування:

Наріжте баклажан скибочками. Намагайтеся різати так, щоб їхня товщина не перевищувала 5 мм. Деко застеліть пергаментом, зверху викладіть скибочки баклажана, збризніть олією.

Запікайте за 200 градусів 30 хвилин. Через 15 хвилин після початку їх слід перевернути.

У великій сковорідці на олії обсмажте дрібно нарізану цибулю з пропущеним через прес часником, після чого викладіть до них помідори, притрусіть усе приправами й тушкуйте 20 хвилин на повільному вогні.

Далі знадобитися форма для випічки приблизно 20 х 30 см. Викладайте шар за шаром баклажани, соус, частину моцарели на око, базилік, пармезан. Повторюйте так до кінця.

Верхівку потрібно додатково посипати пармезаном, щоб домогтися хрусткої текстури. Відправте в духовку на 30 хвилин.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: баклажани під пармезаном


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Простий рецепт млинців на молоці для новачків

    Харчування | 14:00, 12.06.2026

    Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

    Харчування | 13:00, 12.06.2026

    Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

    Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

    Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків да

    Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 11.06.2026

    Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

    Харчування | 13:00, 11.06.2026

    ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

    Харчування | 19:20, 10.06.2026

    Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

    Харчування | 18:39, 10.06.2026

    У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

    Коментарі до новини