Домашнє печиво з повидлом — простий рецепт з пісочного тіста

Зверху хрумке пісочне тісто, а всередині солодкий сюрприз — улюблене варення. Смаки можна змінювати залежно від того, що ви заготовили з літа — полуничне, смородинове, вишневе, яблучне повидло. Головне, щоб було густе.

Інгредієнти:

Для тіста:

Борошно пшеничне 350 г
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 2 г
Масло вершкове 200 г
Сметана 15% 120 г.

Для начинки:

Варення 4 ст. л.
Крохмаль 1 ч. л.

Приготування:

Просійте борошно в миску. Додайте сіль і розпушувач, перемішайте. Покладіть до борошна масло і перетріть все до утворення крихт.

Додайте сметану і швидко замісіть тісто. Пам’ятайте, тісто не потрібно довго вимішувати — лише зібрати до купи.

Порада: замість сметани можна додати йогурт.

У глибокій мисці змішайте повидло чи варення з крохмалем до однорідної маси.

Порада: варення має бути густим, бо під час випікання воно може витекти.

Розділіть тісто на дві рівні частини. Посипте робочу поверхню борошном і розкачайте кожну частину тіста в прямокутники товщиною 4-5 мм.

Підрівняйте краї прямокутників для зручності формування. Розріжте кожен прямокутник на смужки. На кожну смужку викладайте по чайній ложці варення.

З’єднайте краї смужок, утворюючи своєрідні рулетики, добре притискаючи краї пальцями, щоб варення не витікало під час випічки.

Викладіть рулетики на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій духовці при 180°C протягом 15-20 хвилин до золотистого кольору.

Порада: після випікання посипте печиво цукровою пудрою. Подавайте до чаю або кави!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.