Заливний пиріг з абрикосами і сливами

Заливний пиріг з абрикосами і сливами — це ніжна фруктова домашня випічка, яку можна швидко приготувати з сезонних плодів.

Інгредієнти:

Для начинки:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 70 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль кукурудзяний 30 г
Борошно мигдальне 40 г
Вершки 30% 250 мл
Абрикоси 7 шт.
Слива 5 шт.

Тісто Брізе:

Борошно пшеничне 250 г
Масло вершкове 125 г
Жовтки 1 шт.
Холодна вода 50 мл
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ст. л.

Приготування:

У миску розбий 2 яйця.

Додай 70 г цукру та пакетик ванільного цукру. Перемішай вінчиком (не збивай).

Всип 30 г крохмалю або пудингу та 40 г мигдального борошна. Перемішай, щоб не було грудочок.

Влий 250 г вершків (жирність не менше 20%) або сметани. Перемішай до однорідності.

Помий 7 абрикосів і 5 слив та поріж їх на половинки або четвертинки.

Дістань з холодильника тісто брізе (або пісочне/листкове).

Виклади тісто у форму для випікання, сформуй бортики.

Розклади абрикоси і сливи поверх тіста.

Рівномірно залий фруктову основу підготовленою начинкою.

Розігрій духовку до 180°C.

Випікай пиріг 45–50 хв до рум’яності.

Готовий пиріг залиш у вимкненій духовці ще на 1 годину, щоб охолов.

Перед подачею посип пиріг цукровою пудрою.

Ріж на порції та насолоджуйся соковитим, ніжним смаком з легкою кислинкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

5 причин полюбити гречку

Харчування | 00:30, 16.10.2025

Гречка, відома також як гречана крупа, має свою унікальну історію та неперевершений смак, але її користь для здоров’я робить її справжньою перлиною в світі зернових. Вона стала популярною в багатьох кухнях світу через свої унікальні властивості та ба

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.