Заливний пиріг з абрикосами і сливами

Заливний пиріг з абрикосами і сливами — це ніжна фруктова домашня випічка, яку можна швидко приготувати з сезонних плодів.

Інгредієнти:

Для начинки:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 70 г
Цукор ванільний 10 г
Крохмаль кукурудзяний 30 г
Борошно мигдальне 40 г
Вершки 30% 250 мл
Абрикоси 7 шт.
Слива 5 шт.

Тісто Брізе:

Борошно пшеничне 250 г
Масло вершкове 125 г
Жовтки 1 шт.
Холодна вода 50 мл
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ст. л.

Приготування:

У миску розбий 2 яйця.

Додай 70 г цукру та пакетик ванільного цукру. Перемішай вінчиком (не збивай).

Всип 30 г крохмалю або пудингу та 40 г мигдального борошна. Перемішай, щоб не було грудочок.

Влий 250 г вершків (жирність не менше 20%) або сметани. Перемішай до однорідності.

Помий 7 абрикосів і 5 слив та поріж їх на половинки або четвертинки.

Дістань з холодильника тісто брізе (або пісочне/листкове).

Виклади тісто у форму для випікання, сформуй бортики.

Розклади абрикоси і сливи поверх тіста.

Рівномірно залий фруктову основу підготовленою начинкою.

Розігрій духовку до 180°C.

Випікай пиріг 45–50 хв до рум’яності.

Готовий пиріг залиш у вимкненій духовці ще на 1 годину, щоб охолов.

Перед подачею посип пиріг цукровою пудрою.

Ріж на порції та насолоджуйся соковитим, ніжним смаком з легкою кислинкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.