Пташине молоко — рецепт зі сметанковим і шоколадним шарами

Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.

Інгредієнти:

Для білого шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Желатин 30 г
Вода 150 мл.

Для шоколадного шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Какао-порошок 30 г
Желатин 30 г
Вода 200 мл.

Приготування:

У двох окремих місткостях залий желатин холодною водою (по рецепту), залиш на 10 хвилин для набухання. А потім розтопи одну порцію на водяній бані або у мікрохвильовці. Друга нехай залишається просто набухлою.

У великій мисці з’єднай сметану, цукрову пудру, розтоплений, але не гарячий желатин (20 г з водою).

Перемішай все віничком до однорідності.

Перелий білу масу у форму. Постав у холодильник до повного застигання.

У каструлі з товстим дном з’єднай: воду (50 мл), какао, цукрову пудру.

Нагрій, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок.

Влий сметану і перемішай.

Коли маса знову закипить, додай попередньо набряклий желатин (10 г з водою).

Вари, помішуючи, до повного розчинення желатину та однорідності. Охолоди до кімнатної температури.

Дістань форму з холодильника — білий шар має повністю застигнути.

Обережно залий зверху шоколадну масу.

Постав десерт у холодильник ще на 3–4 години, а краще на ніч.

Нарізай готовий десерт кубиками або порційними шматками та насолоджуйся ніжним десертом з дитинства.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.