Пташине молоко — рецепт зі сметанковим і шоколадним шарами

Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.

Інгредієнти:

Для білого шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Желатин 30 г
Вода 150 мл.

Для шоколадного шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Какао-порошок 30 г
Желатин 30 г
Вода 200 мл.

Приготування:

У двох окремих місткостях залий желатин холодною водою (по рецепту), залиш на 10 хвилин для набухання. А потім розтопи одну порцію на водяній бані або у мікрохвильовці. Друга нехай залишається просто набухлою.

У великій мисці з’єднай сметану, цукрову пудру, розтоплений, але не гарячий желатин (20 г з водою).

Перемішай все віничком до однорідності.

Перелий білу масу у форму. Постав у холодильник до повного застигання.

У каструлі з товстим дном з’єднай: воду (50 мл), какао, цукрову пудру.

Нагрій, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок.

Влий сметану і перемішай.

Коли маса знову закипить, додай попередньо набряклий желатин (10 г з водою).

Вари, помішуючи, до повного розчинення желатину та однорідності. Охолоди до кімнатної температури.

Дістань форму з холодильника — білий шар має повністю застигнути.

Обережно залий зверху шоколадну масу.

Постав десерт у холодильник ще на 3–4 години, а краще на ніч.

Нарізай готовий десерт кубиками або порційними шматками та насолоджуйся ніжним десертом з дитинства.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вчені: жінки, які їдять яйця, мають меншу масу тіла

Харчування | 09:03, 14.07.2026

Вчені стверджують, що жінки, які їдять більше трьох яєць на тиждень, мають меншу масу тіла та кращий ліпідний профіль.

Як смачно приготувати молоду картоплю на вечерю

Харчування | 22:53, 13.07.2026

Молода картопля на сковорідці – це простий спосіб приготувати смачну вечерю без зайвих складнощів. Вона виходить ніжною всередині, ароматною та з легкою золотистою скоринкою. Для такого рецепта знадобляться звичайні продукти, а особливого смаку страв

Дієтологиня розповіла, який сир краще додавати до пасти

Харчування | 10:26, 13.07.2026

Пікантний вершковий сир рікота збільшить поживну цінність страви, до якої його додають — зокрема пасти.

Кукурудза тепер вариться всього 15 хвилин, а не дві години: що змінилося

Харчування | 01:30, 13.07.2026

Багато хто пам’ятає часи, коли кукурудзу доводилося варити по кілька годин. Сьогодні ж молода кукурудза часто стає м’якою вже через 10–15 хвилин після закипання води.

Смачно та недорого: рецепт закарпатського супу з кабачків

Харчування | 10:22, 12.07.2026

Закарпатський суп з кабачків (або підбивані кабачки) — це бюджетна, ніжна та надзвичайно проста у приготуванні страва. Основою є натерті кабачки, які тушкуються з ароматною засмажкою, а потім заливаються сметанно-борошняною сумішшю для отримання окса

Рулетики з баклажанів: покроковий рецепт із начинкою

Харчування | 00:31, 12.07.2026

Це смачна, святкова та досить легка закуска. Баклажани виходять м’якими, а начинка — соковитою та ароматною.

Що приготувати з яєць і лаваша: рецепт оригінального омлета на сніданок

Харчування | 11:13, 11.07.2026

Лаваш і яйця – ідеальний набір продуктів для приготування смачних, ситних страв на сніданок, а також для перекусу. З них можна приготувати омлет або яєчні рулети. А як начинку можна використовувати будь-який сир, зелень, креветки чи овочі.