Пташине молоко — рецепт зі сметанковим і шоколадним шарами

Такий натуральний домашній десерт можна приготувати без складного обладнання. Мусовий торт підходить для святкового столу та повсякденного чаювання.

Інгредієнти:

Для білого шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Желатин 30 г
Вода 150 мл.

Для шоколадного шару:

Сметана 20% 380 г
Цукрова пудра 100 г
Какао-порошок 30 г
Желатин 30 г
Вода 200 мл.

Приготування:

У двох окремих місткостях залий желатин холодною водою (по рецепту), залиш на 10 хвилин для набухання. А потім розтопи одну порцію на водяній бані або у мікрохвильовці. Друга нехай залишається просто набухлою.

У великій мисці з’єднай сметану, цукрову пудру, розтоплений, але не гарячий желатин (20 г з водою).

Перемішай все віничком до однорідності.

Перелий білу масу у форму. Постав у холодильник до повного застигання.

У каструлі з товстим дном з’єднай: воду (50 мл), какао, цукрову пудру.

Нагрій, постійно помішуючи, до появи перших бульбашок.

Влий сметану і перемішай.

Коли маса знову закипить, додай попередньо набряклий желатин (10 г з водою).

Вари, помішуючи, до повного розчинення желатину та однорідності. Охолоди до кімнатної температури.

Дістань форму з холодильника — білий шар має повністю застигнути.

Обережно залий зверху шоколадну масу.

Постав десерт у холодильник ще на 3–4 години, а краще на ніч.

Нарізай готовий десерт кубиками або порційними шматками та насолоджуйся ніжним десертом з дитинства.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Готуємо шоколадний брауні

Харчування | 14:00, 15.10.2025

Цей десерт став класикою у всьому світі. Ніжний шоколадний смак і волога структура роблять брауні ідеальним доповненням до чаю.

Омлет нашвидкуруч з різними начинками

Харчування | 13:00, 15.10.2025

Класика жанру, яка ніколи не набридає. Омлет – це не тільки швидко, але й неймовірно варіативно. Експериментуйте з начинками щодня!

Китайські вчені довели, що відмова від сніданку може серйозно зашкодити здоров'ю

Здоров'я | 06:20, 15.10.2025

Дослідження Медуніверситету Нінся показало, що ті, хто пропускає ранковий прийом їжі, частіше страждають на метаболічний синдром — стан, який підвищує ризик діабету, серцево-судинних та інших хронічних захворювань.

Гарбузові оладки з часником

Харчування | 14:00, 14.10.2025

Якщо деруни вже набридли, спробуйте гарбузові оладки за нашим рецептом.

Кокосове печиво рецепт

Харчування | 13:00, 14.10.2025

Таке печиво неодмінно сподобається вашим дітям. Ніде правди діти, дорослі теж будуть у захваті!

Грушева шарлотка в мультиварці

Харчування | 14:00, 13.10.2025

Завдяки «модернізації» шарлотка з буденної страви перетворюється на святковий десерт. Рецепт грушевої шарлотки максимально простий.

Простий рецепт сирника на шоколадному тісті

Харчування | 13:00, 13.10.2025

Цей рецепт розрахований на невеликий сирник, тому і форма для випічки має бути невелика. Для повноцінного святкового пляцка потрібно робити подвійну порцію.