Крем-сир з кефіру — корисна альтернатива звичному сиру

Домашній крем-сир із кефіру — це простий спосіб зробити домашній молочний продукт без консервантів та інших додатків. Такий рецепт крем-сиру підходить для тих, хто цінує мінімальну кількість інгредієнтів, а також для любителів експериментів зі спеціями. Страву можна адаптувати під різні смаки, додавши до кефіру трошки зелені, часнику або навіть сушених томатів.

Інгредієнти:

Кефір 1 л
Суміш спецій за смаком.

Приготування:

Постав пакет або пластикову ємність з кефіром у морозильну камеру щонайменше на 6–8 годин або на ніч.

Застели сито або друшляк марлею в 2–3 шари. Поклади туди заморожений кефір (можна трохи розморозити, щоб легше діставати з упаковки).

Постав сито над мискою і залиш у холодильнику на 6–8 годин. Рідина стече, а в марлі залишиться густа маса.

Переклади масу в контейнер, додай сіль, перець, улюблені трави.

Перемішай ложкою або міксером — отримаєш текстуру крем-сиру.

Закрий кришкою і тримай у холодильнику до 4 діб. Намазуй на хліб, додавай до тостів чи закусок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яке м'ясо найшкідливіше?

Харчування | 07:30, 11.03.2026

Доктор біологічних наук Леонід Горобець назвав найбільш дієтичне м’ясо. Виявляється, це курятина, індичатина та м’ясо перепілок. В останньому мінімум жиру, проте є корисний білок.

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.