Як приготувати домашній кетчуп, як з магазину?

Adoption
Date
  • 1373 Переглядів
На смак він виходить повністю такий, як магазинний. Для густоти, під час варіння, додамо трохи крохмалю. Нам потрібно 3 кг помідорів.

5666_4.jpg (35.13 Kb)

Інгредієнти:

Томати 3 кг
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Перець червоний солодкий 1 шт.
Червоний перець чилі 1/4 шт.

Спеції:

Сіль кам'яна 1 ст. л.
Цукор 2 ст. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Кориця мелена 0.5 ч. л.
Лавровий лист 2 шт.
Оцет 9% 40 мл
Крохмаль 40 г
Вода 100 мл.

Приготування:

Помий і розріж навпіл помідори. Виріж тверді білі ділянки там, де помідори кріпилися до гілки.

Пропусти м’якоть через м’ясорубку або перебий у блендері.

Солодкий перець розріж навпіл, прибери серцевину.

Цибулю почистьте і розріжте навпіл.

Усі овочі поклади в каструлю, разом з гострим перцем. Накрий кришкою, тушкуй одну годину.

Тоді дістань цілі овочі (цибулю та перці). Вимкни вогонь і додай спеції: лавровий лист, корицю і чорний мелений перець, а також сіль і цукор.

Доведи до смаку сіллю.

Перемішай, накрий кришкою та залиши на декілька хвилин, щоб кетчуп трохи охолонув.

Тоді дістань лавровий лист (він уже віддав свій аромат) та ретельно перебий масу блендером.

Порада: що довше перебиватимеш, то одноріднішим буде кетчуп.

Додай оцет, перемішай і вари на маленькому вогні 30 хвилин.

Коли кетчуп майже готовий, у 100 мл води розчини крохмаль і добре перемішай.

Потрохи додай до кетчупу, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок. Вари, постійно помішуючи, декілька хвилин, доки кетчуп не загустіє.

Порада: якщо кетчуп недостатньо густий, додай трохи розчиненого крохмалю.

Банки й кришки стерилізуй.

Гарячий кетчуп розлий у банки й герметично закрути кришками.

Переверни й вкутай до охолодження.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашній кетчуп рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт

    Рецепт овочевого супу, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

    Харчування | 11:20, 06.09.2025

    Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але д

    5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

    Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

    Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.

    Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але я

    Білок чи жовток: необхідна складова дитячого харчування

    Дитяче харчування | 07:40, 06.09.2025

    Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але яка з цих частин є більш корисною для їхнього здоров’я?

    Кава для багатьох стає залежністю, і Шон Пламмер - генеральний директор The Annuity Expert, вирішив, що не хоче залежати від неї для підтримки енергії

    Що з вами буде, якщо ви відмовитесь від кави на місяць?

    Здоров'я | 01:20, 06.09.2025

    Кава для багатьох стає залежністю, і Шон Пламмер - генеральний директор The Annuity Expert, вирішив, що не хоче залежати від неї для підтримки енергії протягом дня. Щоб дізнатися, чи покращаться його концентрація та продуктивність без кави, він виклю

    На смак він виходить повністю такий, як магазинний. Для густоти, під час варіння, додамо трохи крохмалю. Нам потрібно 3 кг помідорів.

    Як приготувати домашній кетчуп, як з магазину?

    Харчування | 14:00, 05.09.2025

    На смак він виходить повністю такий, як магазинний. Для густоти, під час варіння, додамо трохи крохмалю. Нам потрібно 3 кг помідорів.

    Кабачкові кульки з тунцем — це приклад того, як сезонні продукти можна поєднати з консервами для створення швидкої страви.

    Кабачкові кульки з тунцем — рецепт

    Харчування | 13:00, 05.09.2025

    Кабачкові кульки з тунцем — це приклад того, як сезонні продукти можна поєднати з консервами для створення швидкої страви.

    Яйця становлять важливу складову харчування дітей, що є природним джерелом білків, вітамінів та мінералів, необхідних для забезпечення їхнього фізично

    Чи корисно включати яйця у раціон дітей?

    Дитяче харчування | 09:30, 05.09.2025

    Яйця становлять важливу складову харчування дітей, що є природним джерелом білків, вітамінів та мінералів, необхідних для забезпечення їхнього фізичного розвитку.

    Коментарі до новини