Рецепт домашнього пломбіру з 4 яєць

Воно має насичений смак і приємну текстуру. Завдяки доступним інгредієнтам, як-от яйця, молоко й масло, ти можеш приготувати вдома ванільне морозиво, яке за текстурою нагадує класичний магазинний пломбір.

Інгредієнти:

Яйця курячі 4 г
Молоко 850 г
Цукор 200 г
Цукор ванільний 1 ч. л.
Масло вершкове 150 г.

Для подачі:

Шоколад тертий за смаком
Ягоди за смаком.

Приготування:

Відміряй 850 мл молока й розділи на дві частини: 400 мл і 450 мл.

Постав 450 мл молока в каструлі на плиту й нагрій, але не доводь до кипіння — воно має бути гаряче, але не вирувати.

У мисці змішай 4 яйця, 200 г цукру й 1 ч. л. ванільного цукру. Ретельно перемішай до однорідності. Продовжуй збивати та поступово, тонким струменем вливай 400 мл холодного молока.

Коли інша частина молока нагріється, тонкою цівкою вливай його в яєчну суміш, при цьому постійно збивай вінчиком. Це важливо, щоб яйця не згорнулися.

Додай до суміші вершкове масло шматочками та гарно збий вінчиком. Перелий масу назад у каструлю та вари на слабкому вогні до кипіння, при цьому постійно помішуй. Суміш має загуснути до консистенції рідкого крему.

Готовий крем опусти в миску з холодною водою та перемішуй, щоб швидше охолола.

Підготуй форму для морозива. Ретельно перемішай масу, перелий у форму та щільно накрий кришкою. Постав суміш у морозилку на 3 години. Кожні пів години діставай суміш та ретельно перемішуй для більш ніжної текстури.

Набирай морозиво ложкою та прикрашай кульки десерту тертим шоколадом або ягодами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Рецепт домашнього пломбіру з 4 яєць

Харчування | 13:00, 06.09.2025

Воно має насичений смак і приємну текстуру. Завдяки доступним інгредієнтам, як-от яйця, молоко й масло, ти можеш приготувати вдома ванільне морозиво, яке за текстурою нагадує класичний магазинний пломбір.

Як приготувати оладки з сиром і бананами для дітей?

Харчування | 12:10, 06.09.2025

Дитячий сніданок визначає важливий ритуал у їжі. Цей прийом їжі повинен включати різноманітні продукти, які забезпечать дитину енергією на першу половину дня.

Рецепт овочевого супу, який сподобається навіть найвибагливішим дітям

Харчування | 11:20, 06.09.2025

Викликати іноді інтерес до споживання здорової їжі у дитини може бути завданням не найпростішим. У таких випадках завжди корисно мати під рукою рецепт, який гарантовано сподобається більшості малюків.

5 продуктів, які найбільше шкодять дітям під час дефіциту вітамінів

Дитяче харчування | 08:30, 06.09.2025

Основні ознаки нестачі вітамінів включають слабкість, болі в голові, збільшену втомлюваність та погіршення хронічних захворювань. Парадоксально, але деякі продукти замість користі можуть лише погіршити стан здоров’я вас та ваших дітей.

Білок чи жовток: необхідна складова дитячого харчування

Дитяче харчування | 07:40, 06.09.2025

Яйця відіграють ключову роль у харчуванні дітей. Проте не рідко буває, що діти воліють з’їдати тільки одну частину яйця – або жовток, або білок. Але яка з цих частин є більш корисною для їхнього здоров’я?

Що з вами буде, якщо ви відмовитесь від кави на місяць?

Здоров'я | 01:20, 06.09.2025

Кава для багатьох стає залежністю, і Шон Пламмер - генеральний директор The Annuity Expert, вирішив, що не хоче залежати від неї для підтримки енергії протягом дня. Щоб дізнатися, чи покращаться його концентрація та продуктивність без кави, він виклю

Як приготувати домашній кетчуп, як з магазину?

Харчування | 14:00, 05.09.2025

На смак він виходить повністю такий, як магазинний. Для густоти, під час варіння, додамо трохи крохмалю. Нам потрібно 3 кг помідорів.