Пляцок з кукурудзяними паличками за 10 хвилин

Це галицький пляцок, який готується без яєць, без міксера і без випікання. Такий десерт зберігає дух домашньої галицької кухні, але не потребує тривалих зусиль.

Інгредієнти:

Для прошарку:

Кукурудзяні палички 50 г
Масло вершкове 125 г
Ірис 250 г.

Для глазурі:

Масло вершкове 150 г
Цукор 150 г
Молоко 70 мл
Какао-порошок 20 г.

Основа:

Вафельні коржі 6 шт.

Приготування:

Наріж кукурудзяні палички на кружальця — кожну на 3–4 шматки. Відстав убік.

У каструлі з’єднай 125 г вершкового масла і нарізані іриски. Розтопи на середньому вогні, постійно помішуючи до однорідності (приблизно 3–5 хв).

Зніми масу з вогню, додай палички та швидко перемішай, щоб кожен кружечок був покритий карамеллю.

У форму поклади вафельний лист, виклади всю масу на нього, розрівняй ложкою та притисни товкачиком. Накрий другим вафельним листом і знову добре притисни.

У каструлі з’єднай 150 г масла, 150 г цукру, 70 мл молока і 20 г какао. Нагрій до кипіння, помішуй, доки маса стане однорідною. Зніми з вогню і охолоди до кімнатної температури — глазур загусне.

Візуально поділи глазур на 4 рівні частини. Змасти верх вафлі тонким шаром глазурі, накрий наступною вафлею й притисни. Повторюй — вафля, глазур, вафля — доки не використаєш 2 порції глазурі та 3 вафлі (3 шари).

Після трьох шарів (дві порції глазурі, три вафлі) обережно переверни пляцок, щоб інша половина формувалась у зворотному порядку. Продовжуй — глазур, вафля, глазур, вафля. Стеж, щоб глазур рівномірно розподілялась між усіма шарами — як зверху, так і знизу. Готовий пляцок накрий і постав у холодильник на 1 годину.

Подавай пляцок, нарізавши його тонким гострим ножем на невеликі шматочки. За бажанням верх можна прикрасити залишками глазурі або кількома кружальцями кукурудзяних паличок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.