Пляцок з кукурудзяними паличками за 10 хвилин

Це галицький пляцок, який готується без яєць, без міксера і без випікання. Такий десерт зберігає дух домашньої галицької кухні, але не потребує тривалих зусиль.

Інгредієнти:

Для прошарку:

Кукурудзяні палички 50 г
Масло вершкове 125 г
Ірис 250 г.

Для глазурі:

Масло вершкове 150 г
Цукор 150 г
Молоко 70 мл
Какао-порошок 20 г.

Основа:

Вафельні коржі 6 шт.

Приготування:

Наріж кукурудзяні палички на кружальця — кожну на 3–4 шматки. Відстав убік.

У каструлі з’єднай 125 г вершкового масла і нарізані іриски. Розтопи на середньому вогні, постійно помішуючи до однорідності (приблизно 3–5 хв).

Зніми масу з вогню, додай палички та швидко перемішай, щоб кожен кружечок був покритий карамеллю.

У форму поклади вафельний лист, виклади всю масу на нього, розрівняй ложкою та притисни товкачиком. Накрий другим вафельним листом і знову добре притисни.

У каструлі з’єднай 150 г масла, 150 г цукру, 70 мл молока і 20 г какао. Нагрій до кипіння, помішуй, доки маса стане однорідною. Зніми з вогню і охолоди до кімнатної температури — глазур загусне.

Візуально поділи глазур на 4 рівні частини. Змасти верх вафлі тонким шаром глазурі, накрий наступною вафлею й притисни. Повторюй — вафля, глазур, вафля — доки не використаєш 2 порції глазурі та 3 вафлі (3 шари).

Після трьох шарів (дві порції глазурі, три вафлі) обережно переверни пляцок, щоб інша половина формувалась у зворотному порядку. Продовжуй — глазур, вафля, глазур, вафля. Стеж, щоб глазур рівномірно розподілялась між усіма шарами — як зверху, так і знизу. Готовий пляцок накрий і постав у холодильник на 1 годину.

Подавай пляцок, нарізавши його тонким гострим ножем на невеликі шматочки. За бажанням верх можна прикрасити залишками глазурі або кількома кружальцями кукурудзяних паличок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запіканка з кабачків і моцарели

Харчування | 14:00, 11.09.2025

Ця проста запіканка з кабачків і моцарели не набридне ніколи.

Пляцок з кукурудзяними паличками за 10 хвилин

Харчування | 13:00, 11.09.2025

Це галицький пляцок, який готується без яєць, без міксера і без випікання. Такий десерт зберігає дух домашньої галицької кухні, але не потребує тривалих зусиль.

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 11:20, 11.09.2025

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 09:30, 11.09.2025

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.

Продукти, які не підходять для вечері дитини

Дитяче харчування | 06:20, 11.09.2025

Вечеря для дитини – це завдання, яке здається простим, але варто враховувати, що незнання може призвести до того, що ваша дитина споживатиме продукти, які не корисні для її здоров’я.

Кабачкова ікра з плавленими сирками

Харчування | 14:00, 10.09.2025

Кабачкова ікра з плавленими сирками — це ніжна намазка з м’яким сирним присмаком, яку можна подавати як холодну закуску.

Рулет з маскарпоне і печивом — рецепт без випікання

Харчування | 13:00, 10.09.2025

В основі — савоярді, тому рулет з печива не потребує духовки.