Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

Інгредієнти:

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Морква 1 шт.
Перець солодкий 1/4 шт.
Кабачки 2 шт.
Паста томатна 1 ст. л.
Томат рожевий 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.

Приготування:

Чистимо цибулю, нарізаємо кубиками та обсмажуємо в олії.

Чистимо моркву та тремо її на середній тертці. Додаємо її до цибулі та обсмажуємо, помішуючи.

Миємо перець та очищуємо від серцевини. Нарізаємо його кубиками та додаємо до моркви й цибулі.

Миємо кабачок, чистимо та нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до решти овочів, солимо та перчимо, додаємо лавровий лист.

Ошпарюємо помідор окропом, акуратно знімаємо з нього шкірку, натираємо його на дрібній тертці або перебиваємо у блендері.

Додаємо томатну пасту і тертий помідор, перемішуємо.

Чистимо часник, пропускаємо крізь прес, додаємо на сковороду, тушкуємо до м’якості кабачків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.