Маковий пиріг без борошна — рецепт

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Інгредієнти:

Мак 160 г
Волоські горіхи 90 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сіль 1/8 ч. л.
Ванілін 1/8 ч. л.

Для поливки:

Вишня 50 г
Цукор 1 ст. л.
Агар-агар 1/6 ч. л.
Шоколад 100 г
Молоко 100 мл.

Для декору:

Мʼята 10 г.

Приготування:

Заливаємо мак водою, лишаємо на годину набухнути, відтак перетираємо в блендері до сіро-білої маси. Горіхи окремо подрібнюємо в блендері.

З’єднуємо горіхи та мак, додаємо сіль, 1 столову ложку цукру і ванілін.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в макову суміш, а білки збиваємо міксером, поступово додаємо 3 ложки цукру і збиваємо в білу густу піну.

Додаємо збиті білки до макової суміші, гарно перемішуємо. Просіюємо какао та вмішуємо його до макової маси.

Форму для випікання застеляємо пергаментом. Виливаємо в неї тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 200°C. Випікаємо 20 хвилин.

Миємо та дриглюємо вишні, засипаємо їх цукром. Додаємо агар-агар, заливаємо водою, щоб покрила вишні. Ставимо каструлю на водяну баню на 7-10 хвилин. Окремо на водяній бані розтоплюємо шоколад.

Пиріг зверху просочуємо сиропом від вишень та змащуємо розтопленим шоколадом, прикрашаємо вишнями та листочками м’яти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Харчування | 14:00, 01.11.2025

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

Харчування | 13:00, 01.11.2025

Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

Кошики з листкового тіста — рецепт

Харчування | 15:00, 31.10.2025

Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

Харчування | 14:00, 31.10.2025

Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.