Маковий пиріг без борошна — рецепт

Цей маковий пиріг без борошна виходить кращим, ніж у кондитерській. А потрібні лише волоські горіхи та трохи цукру.

Інгредієнти:

Мак 160 г
Волоські горіхи 90 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 4 ст. л.
Какао 1 ст. л.
Сіль 1/8 ч. л.
Ванілін 1/8 ч. л.

Для поливки:

Вишня 50 г
Цукор 1 ст. л.
Агар-агар 1/6 ч. л.
Шоколад 100 г
Молоко 100 мл.

Для декору:

Мʼята 10 г.

Приготування:

Заливаємо мак водою, лишаємо на годину набухнути, відтак перетираємо в блендері до сіро-білої маси. Горіхи окремо подрібнюємо в блендері.

З’єднуємо горіхи та мак, додаємо сіль, 1 столову ложку цукру і ванілін.

Відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки додаємо в макову суміш, а білки збиваємо міксером, поступово додаємо 3 ложки цукру і збиваємо в білу густу піну.

Додаємо збиті білки до макової суміші, гарно перемішуємо. Просіюємо какао та вмішуємо його до макової маси.

Форму для випікання застеляємо пергаментом. Виливаємо в неї тісто. Ставимо в духовку, розігріту до 200°C. Випікаємо 20 хвилин.

Миємо та дриглюємо вишні, засипаємо їх цукром. Додаємо агар-агар, заливаємо водою, щоб покрила вишні. Ставимо каструлю на водяну баню на 7-10 хвилин. Окремо на водяній бані розтоплюємо шоколад.

Пиріг зверху просочуємо сиропом від вишень та змащуємо розтопленим шоколадом, прикрашаємо вишнями та листочками м’яти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.