Смажені баклажани з часником на зиму — швидкий рецепт

Adoption
Date
  • 1196 Переглядів
Пропонуємо баклажани із часником. Їх спочатку потримаємо в соляному розчині, а потім обсмажимо. Рецепт розраховано на 1 кг баклажанів.

1774_2.jpg (38.72 Kb)


Інгредієнти:

Баклажан 1 кг
Зубки часнику 4 шт.
Олія 200 мл
Сіль 1 ст. л.

Приготування:

Баклажани добре помий, відріж кінчики, наріж вздовж тонкими пластинками завтовшки близько 3 мм.

Переклади в глибоку миску та посоли. Поклади зверху кришку або тарілку і якийсь гніт. Залиш на 5-6 годин, а краще на ніч.

Простерилізуй банки. Кришки прокип’яти близько 5 хвилин.

Злий рідину з баклажанів. Обсуши паперовими рушниками.

У сковорідці розігрій олію та обсмаж скибочки баклажанів по 2-3 хв. з кожного боку. Обсмажені овочі складай у стерилізовані банки, щільно утрамбовуючи.

Часник почисть і розріж навпіл.

Коли банку наповниш смаженими баклажанами, зверху поклади по 1-2 зубчики часнику, розрізаних навпіл.

Увага: якщо олія не доходить до плічок банки, закип’яти її потрібну кількість і долий туди, де її бракує. Одразу закривай банки кришками.

Переверніть банки та дай охолонути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: смажені баклажани з часником на зиму рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часн

    Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

    Харчування | 13:00, 03.11.2025

    Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

    Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

    Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

    Харчування | 14:00, 02.11.2025

    Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

    Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, дода

    Капустяник — овочевий пиріг без тіста

    Харчування | 13:00, 02.11.2025

    Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.

    Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст.

    Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

    Харчування | 14:00, 01.11.2025

    Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

    Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорно

    Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — рецепт

    Харчування | 13:00, 01.11.2025

    Корисне вівсяне печиво в аерофритюрниці — це швидкий спосіб приготувати випічку без зайвого жиру. Готуємо десерт з вівсяних пластівців, бананів, чорного шоколаду і ще декількох простих інгредієнтів.

    Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

    Кошики з листкового тіста — рецепт

    Харчування | 15:00, 31.10.2025

    Кошики з листкового тіста з начинкою запікаються 20-25 хвилин. Щодо начинки, то це сарделька і трохи твердого сиру, залиті збитим яйцем.

    Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.

    Шарлотка з яблуками і горішками — рецепт

    Харчування | 14:00, 31.10.2025

    Замішуємо на розпушувачі, тож можна починати з розігрівання духовки.

    Коментарі до новини