Кабачковий торт з крабовими паличками — рецепт

Adoption
Date
  • 1014 Переглядів
Для кабачкового торта з крабовими паличками потрібно посмажити 3-5 кабачкових млинців. Їх поєднають дві начинки — з крабовими паличками, яйцями та з плавленим сиром і часником. Закусковий торт можна готувати й на святковий стіл, це гідна закуска.

2986_8.jpg (39.11 Kb)

Інгредієнти:

Кабачки 1 кг
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 140 г
Сіль 2 г
Перець чорний мелений 1 г.

Начинка 1:

Крабові палички 100 г
Яйця курячі 2 шт.
Майонез 50 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Сіль 1 г
Перець чорний мелений 1 г.

Начинка 2:

Плавлений сир 150 г
Зубки часнику 4 шт.
Майонез 50 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Перець чорний мелений 1 г.

Прикрашання:

Томати 1 шт.
Кріп, гілочка 3 шт.
Майонез 10 г.

Приготування:

Звари 2 яйця для начинки 8-10 хв. після закипання. Остуди в холодній воді.

Тим часом кабачки промий, обсуши та обріж краї. Якщо шкірка у кабачків товста або груба, зніми її. Натри кабачки на крупній тертушці.

Відтисни сік з кабачків. Натерті кабачки посоли, перемішай і залиши на 10-15 хв., щоб вони пустили сік.

Потім ретельно відтисни кабачки від зайвого соку. Це дуже важливий крок, щоб тісто не було рідкими.

Кабачки виклади в глибоку миску. Додай 2 яйця, борошно. Посоли й поперчи. Добре перемішай до однорідності.

Розігрій сковороду діаметром 22 см (або відповідного розміру для торта), змасти її олією. Виклади приблизно 1/3 частину тіста, рівномірно розподіливши його.

Смаж корж на вогні нижче середнього 4-5 хв під кришкою, щоб верх схопився, а низ підрум’янився. Акуратно переверни і смаж ще 4-5 хв до готовності.

Таким же чином посмаж решту коржів.

Важливо: готові кабачкові млинці повністю остуди перед збиранням торта.

Начинка 1.

Почисть варені яйця (2 шт.) і натри крупно.

Крабові палички натри на дрібній тертушці.

Дрібно наріж 10 г свіжого кропу.

З’єднай крабові палички, яйця та кріп у глибокій мисці. Посоли й поперчи до смаку, заправ 50 г майонезу і добре перемішай.

Начинка 2.

Плавлений сир натри крупно.

Часник почисть і пропусти через прес, додай до сиру.

Дрібно наріж 10 г кропу і додай туди ж.

Заправ 50 г майонезу, на бажання трохи поперчи й ретельно перемішай.

Увага: якщо у тебе більше ніж 3 кабачкові млинці, то рівномірно розподіли начинку, щоб змастити кожен, крім верхнього.

На пласку тарілку поклади кабачковий млинець. Розподіли по ньому всю крабову начинку.

Накрий другим кабачковим млинцем. Виклади начинку із плавленого сиру, розподіляючи її по всій поверхні.

Накрий третім кабачковим млинцем.

На бажанням прикрась верх торта сіточкою з майонезу, свіжими помідорами, гілочками кропу.

Постав кабачковий торт у холодильник мінімум на 60 хвилин (краще на 2-3 години).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: кабачковий торт з крабовими паличками рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання фор

    Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

    Харчування | 13:00, 27.04.2026

    Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

    Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави.

    Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

    Харчування | 14:00, 26.04.2026

    Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

    Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. З

    Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

    Харчування | 13:00, 26.04.2026

    Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

    Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

    Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

    Харчування | 01:20, 26.04.2026

    Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

    Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

    Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

    Харчування | 14:00, 25.04.2026

    Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

    Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

    Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

    Харчування | 13:00, 25.04.2026

    Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

    На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

    М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

    Харчування | 14:00, 24.04.2026

    На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

    Коментарі до новини