Кабачковий торт з крабовими паличками — рецепт

Для кабачкового торта з крабовими паличками потрібно посмажити 3-5 кабачкових млинців. Їх поєднають дві начинки — з крабовими паличками, яйцями та з плавленим сиром і часником. Закусковий торт можна готувати й на святковий стіл, це гідна закуска.

Інгредієнти:

Кабачки 1 кг
Яйця курячі 2 шт.
Борошно пшеничне 140 г
Сіль 2 г
Перець чорний мелений 1 г.

Начинка 1:

Крабові палички 100 г
Яйця курячі 2 шт.
Майонез 50 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Сіль 1 г
Перець чорний мелений 1 г.

Начинка 2:

Плавлений сир 150 г
Зубки часнику 4 шт.
Майонез 50 г
Кріп, гілочка 5 шт.
Перець чорний мелений 1 г.

Прикрашання:

Томати 1 шт.
Кріп, гілочка 3 шт.
Майонез 10 г.

Приготування:

Звари 2 яйця для начинки 8-10 хв. після закипання. Остуди в холодній воді.

Тим часом кабачки промий, обсуши та обріж краї. Якщо шкірка у кабачків товста або груба, зніми її. Натри кабачки на крупній тертушці.

Відтисни сік з кабачків. Натерті кабачки посоли, перемішай і залиши на 10-15 хв., щоб вони пустили сік.

Потім ретельно відтисни кабачки від зайвого соку. Це дуже важливий крок, щоб тісто не було рідкими.

Кабачки виклади в глибоку миску. Додай 2 яйця, борошно. Посоли й поперчи. Добре перемішай до однорідності.

Розігрій сковороду діаметром 22 см (або відповідного розміру для торта), змасти її олією. Виклади приблизно 1/3 частину тіста, рівномірно розподіливши його.

Смаж корж на вогні нижче середнього 4-5 хв під кришкою, щоб верх схопився, а низ підрум’янився. Акуратно переверни і смаж ще 4-5 хв до готовності.

Таким же чином посмаж решту коржів.

Важливо: готові кабачкові млинці повністю остуди перед збиранням торта.

Начинка 1.

Почисть варені яйця (2 шт.) і натри крупно.

Крабові палички натри на дрібній тертушці.

Дрібно наріж 10 г свіжого кропу.

З’єднай крабові палички, яйця та кріп у глибокій мисці. Посоли й поперчи до смаку, заправ 50 г майонезу і добре перемішай.

Начинка 2.

Плавлений сир натри крупно.

Часник почисть і пропусти через прес, додай до сиру.

Дрібно наріж 10 г кропу і додай туди ж.

Заправ 50 г майонезу, на бажання трохи поперчи й ретельно перемішай.

Увага: якщо у тебе більше ніж 3 кабачкові млинці, то рівномірно розподіли начинку, щоб змастити кожен, крім верхнього.

На пласку тарілку поклади кабачковий млинець. Розподіли по ньому всю крабову начинку.

Накрий другим кабачковим млинцем. Виклади начинку із плавленого сиру, розподіляючи її по всій поверхні.

Накрий третім кабачковим млинцем.

На бажанням прикрась верх торта сіточкою з майонезу, свіжими помідорами, гілочками кропу.

Постав кабачковий торт у холодильник мінімум на 60 хвилин (краще на 2-3 години).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.