Квашені помідори з гірчицею — дуже простий рецепт

Рецепт цієї ароматної закуски дуже простий і вимагає лише трохи терпіння.

Інгредієнти:

Томати 1 кг.

Зелень:

Хрін, листя 3 шт.
Кріп, парасольки 7 шт.

Розсіл:

Вода 1.5 л
Сіль 1.5 ст. л.
Цукор 3 ст. л.
Гірчичний порошок 1.5 ст. л.

Приготування:

На дно банки або пластикового контейнера викладаємо парасольки кропу та листя хрону.

На хрін та кріп щільно викладаємо помідори.

В півтора літри холодної води засипаємо сіль, цукор та гірчичний порошок. Добре перемішуємо, аби сухі складники розчинились.

Заливаємо розсолом помідори. Розсіл має вкривати ємність до самого верху.

Якщо готуєш помідори в контейнері, потрібно їх додатково притиснути зверху, а потім закрити кришкою.

Банку просто закриваємо кришкою.

Залишаємо ємність з помідорами на два дні при кімнатні температурі. Потім настоюємо 2 тижні в холодильнику.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.