Бісквітний рулет з маскарпоне і свіжими ягодами вдома

Готуємо м’який і смачний рулет. Зовні — ніжне, мов пір’їнка, бісквітне тісто, всередині — крем із сиру маскарпоне та свіжі ягоди.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 5 ст. л.
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 5 ст. л.
Вода 5 ст. л.
Оцет 1 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.

Для крему:

Сир маскарпоне 150 г
Вершки 33% 150 мл
Цукрова пудра 30 г
Малина 10 шт.
Лохина 20 г.

Приготування:

Жовтки збиваємо з 2 ст. л. цукру, додаємо борошно, оцет, розпушувач та воду.

В окремій мисці збиваємо білки до білого кольору та поступово додаємо цукор. Збиваємо до такого стану, щоб можна було перевернути миску.

Поєднуємо білки та жовтки та випікаємо 15 хвилин при 180°C.

Збиваємо до згущення вершки, додаємо пудру та маскарпоне.

Закручуємо рулет і залишаємо на 10 хвилин. Як охолоне, намащуємо кремом та додаємо ягоди й знову скручуємо рулет.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Жінка готує для дітей у басейні, щоб не мити посуд

Мама | 00:30, 11.03.2026

Алісію Догерті з 12 дітьми назвали “геніальною” після того, як вона приготувала обід для своїх дітей у басейні, щоб заощадити час та сили на миття посуду.

Медове печиво «Мостачолі» — італійський рецепт

Харчування | 14:00, 10.03.2026

Це один з найпростіших за складом інгредієнтів рецепт серед усього відомого нам домашнього печива. Для нього потрібен рідкий мед, борошно і цедра одного лимона. Медове печиво «Мостачолі» випікається одним коржем, а потім нарізається скісними смужками

Бананове печиво з джемом і шоколадом — простий десерт без борошна і яєць

Харчування | 13:00, 10.03.2026

Бананове печиво з джемом і шоколадом — це дуже простий домашній десерт без класичного тіста. Тут в основі стиглий банан і кокосова стружка, які після запікання стають м’якими всередині та злегка рум’яними зовні. Начинка складається з ягідного варення

Чи можна кожен день їсти вівсянку?

Харчування | 19:30, 09.03.2026

На перший погляд, вівсяна каша не виглядає привабливою, оскільки має прісний смак і не викликає особливого ентузіазму починати з неї ранок. Але є багато причин змінити своє ставлення до цього продукту, щоб полегшити роботу організму.

Яблучний пиріг у мікрохвильовці за 5 хвилин

Харчування | 14:00, 09.03.2026

Зробити ранок понеділка трішки приємнішим допоможе смачний обід. Але, якщо часу мало, спробуйте приготувати пиріг з яблуками в мікрохвильовій печі.

Ліниві пиріжки з вареними яйцями – рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2026

Поки яйця варяться, ви замісите тісто. Воно має бути трохи щільнішим, ніж для оладок. Смажать ліниві пиріжки на добре розігрітій сковороді.

Чому вагітним корисно їсти шоколад?

Я вагітна | 06:30, 09.03.2026

Смакові вподобання вагітних часто бувають незвичайними. Проте, багатьох з них тягне до солодкого, і якісний шоколад може стати чудовим вибором.