Дієтичний суп з кролика — легкий рецепт з овочами

Такий суп з кролятиною підходить для щоденного раціону, адже він поживний, але водночас не перевантажує травлення. Завдяки овочам та крупі страва виходить більш насиченою та корисною.

Інгредієнти:

Кролик, тушка 700 г
Картопля 4 шт.
Морква 2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Перець болгарський червоний 1 шт.
Крупа пшенична 60 г
Олія 1 ст. л.
Вода 2.5 л
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Зелень 10 г.

Приготування:

Почисть картоплю, моркву та цибулю.

Картоплю наріж кубиками, моркву — кружальцями, цибулю — дрібними кубиками.

На сковороді з олією підсмаж цибулю та моркву до легкого золотистого кольору.

Кролика помий і наріж шматочками. Поклади шматки кролика в каструлю з водою. Доведи до кипіння, зніми піну та вари 20 хвилин.

Вкинь у каструлю обсмажені моркву та цибулю.

Додай кубики картоплі в бульйон.

Промий пшеничну крупу під проточною водою до прозорої.

Висип крупу в каструлю та перемішай.

Подрібни болгарський перець кубиками і додай у суп.

Подрібни кріп та петрушку, частину додай у суп, частину залиш для подачі.

Посоли, поперчи, при потребі долий води та вари ще близько 30-40 хвилин до готовності кролика та овочів.

Подавай готовий суп гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.

Про користь зефіру для мами

Харчування | 21:30, 02.12.2025

За словами медиків, зефір не повинен повною мірою замінити решту їжі, а стати частиною раціону. До його складу входить агар-агар, багатий на йод і селен, так як цю добавку виготовляють з морських водоростей.

Мусовий десерт з хурми і какао — простий пудинг з двох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 02.12.2025

Мусовий десерт з хурми та какао — це найшвидший пудинг, який готується всього за 10 хвилин з двох інгредієнтів. Мʼякоть стиглої хурми змішуємо з какао за допомогою блендера, залишаємо на ніч у холодильнику і можна насолоджуватись ніжним десертом

Корисний пиріг з бананом і вівсянкою — проста випічка з чотирьох інгредієнтів

Харчування | 13:00, 02.12.2025

Вівсяні пластівці можуть стати гарним стартом для різних страв — від звичайної каші до цього корисного пирога з бананом і вівсянкою. Для десерту знадобляться чотири інгредієнти та 35 хвилин часу.

Як готувати ябчаник — рецепт пирога з яблуками

Харчування | 15:36, 01.12.2025

Як приготувати ябчаник — яблучний пиріг, який роблять ґаздині на Галичині? Дуже просто! Він готується з доступних інгредієнтів і добре смакує з кавою або чаєм.

Рисова каша з медом і молоком для дітей — швидкий рецепт

Дитяче харчування | 12:57, 01.12.2025

Рисова каша з медом та молоком для дітей — це теплий сніданок, який готується буквально за 10 хвилин, з рису, який лишився зі вчора. Потрібно лише прогріти його з молоком, ваніллю та корицею прямо на плиті. Так відварений рис набуває безпечної кремов