Панкейки схожі на сінабони — простий рецепт

Сніданкові панкейки схожі на сінабони — це пухкі млинці, які готуємо під кришкою і малюємо на них зверху корицею спіраль. Вона красиво карамелізується під час випікання. Для акценту подаємо страву з такою ж глазур’ю, як у булочок з корицею.

Інгредієнти для тіста:

Борошно пшеничне 150 г
Цукор 20 г
Розпушувач 7 г
Молоко 220 мл
Сіль за смаком
Олія 15 мл
Яйця курячі 1 шт.

Для коричної спіралі:

Масло вершкове 55 г
Цукор тростинний коричневий 24 г
Цукор 25 г
Кориця мелена 2 ч. л.

Для ванільної глазурі:

Вершки 33% 30 мл
Цукрова пудра 60 г
Ваніль 0.5 ч. л.

Приготування:

У мисці поєднай борошно, цукор, розпушувач та щіпку солі.

Окремо змішай молоко, яйце та олію до однорідності.

Влий рідкі інгредієнти в сухі та перемішай вінчиком до гладкого стану тіста без грудочок. Залиш його на 5 хвилин — панкейки краще піднімуться.

У невеликій мисці розітри м’яке масло з двома видами цукру і корицею. Додай 1 ст. л. приготованого тіста і перемішай все разом до кремової маси. Переклади в кондитерський мішок або пакет.

Нагрій антипригарну сковороду на середньо-низькому вогні. Додай крихітний шматочок масла або краплю олії та розітри її серветкою тонким шаром.

Вилий 80 мл (приблизно 1/3 склянки) тіста на центр сковороди.

Одразу додай коричну масу спіраллю від центру до країв (2–3 витки). Накрий кришкою й готуй 5–6 хвилин, не перевертаючи. Готовий панкейк має легко відставати від сковороди, поверхня повинна бути матова, а краї пружні.

Переклади панкейк на тарілку. Повтори кроки 6–7 з рештою тіста і коричної маси.

Змішай вершки з цукровою пудрою і ваніллю до консистенції густої сметани. Полий теплі панкейки зверху. Подавай одразу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.