Солодкі галушки — смак дитинства

Солодкі галушки — це смачна і корисна страва, в якій простота домашніх інгредієнтів перетворюється на справжні ласощі. М’які, повітряні галушки ніжно тануть у роті, а їх делікатний смак створює відчуття тепла і затишку.

Інгредієнти:

Для солодких галушок:

Сир кисломолочний 300 г
Яйця курячі 2 шт.
Рисове борошно 70 г
Крохмаль кукурудзяний 20 г
Цукор 50 г
Ванілін 2 г
Сіль 2 г.

Для подачі:

Сметана 15% 100 г
Ягідний джем 50 г
Лохина 50 г.

Приготування:

Щоб солодкі галушки вийшли ніжними та однорідними, пропусти сир через м’ясорубку з дрібною решіткою або перетри його через сито.

Всип до кисломолочного сиру цукровий пісок та ванілін для аромату. Для балансу смаку додай щіпку солі.

Вбий у тісто 2 невеликі курячі яйця. Якщо яйце велике, достатньо буде одного. Ретельно перемішай інгредієнти, досягаючи однорідної консистенції.

Введи в тісто рисове борошно та кукурудзяний крохмаль. За бажанням рисове борошно можна замінити пшеничним або кокосовим.

Ретельно з’єднай усі інгредієнти, щоб вийшло в’язке та густе тісто для галушок.

Змочи руки в холодній воді (роби це час від часу) і скатай із тіста кульки розміром із волоський горіх. Виклади їх на деко, застелене харчовою плівкою і відправ у морозильну камеру мінімум на 30 хвилин.

Налий у каструлю воду, доведи її до кипіння. Додай дрібку солі, по одній опусти в киплячу воду солодкі галушки, перемішай. Вари вироби на повільному вогні протягом 5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню. Готові галушки мають бути м’якими, але тримати форму і не мати сирої серединки.

На тарілку виклади сметану, зверху готові солодкі галушки. Доповни страву ягідним джемом та лохиною. Подавай солодкі галушки теплими, одразу після приготування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Яблучний кекс — смачний рецепт на олії

Харчування | 13:00, 03.12.2025

Він чудово підходить для сімейного чаювання або святкового столу. Головна перевага кексу на олії — простота приготування і доступність інгредієнтів.

Кому не можна їсти млинці?

Здоров'я | 08:30, 03.12.2025

Лікар-ендокринолог Олена Мамонтова заявила, що млинці можуть завдати шкоди здоров'ю.

Про користь зефіру для мами

Харчування | 21:30, 02.12.2025

За словами медиків, зефір не повинен повною мірою замінити решту їжі, а стати частиною раціону. До його складу входить агар-агар, багатий на йод і селен, так як цю добавку виготовляють з морських водоростей.

Мусовий десерт з хурми і какао — простий пудинг з двох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 02.12.2025

Мусовий десерт з хурми та какао — це найшвидший пудинг, який готується всього за 10 хвилин з двох інгредієнтів. Мʼякоть стиглої хурми змішуємо з какао за допомогою блендера, залишаємо на ніч у холодильнику і можна насолоджуватись ніжним десертом

Корисний пиріг з бананом і вівсянкою — проста випічка з чотирьох інгредієнтів

Харчування | 13:00, 02.12.2025

Вівсяні пластівці можуть стати гарним стартом для різних страв — від звичайної каші до цього корисного пирога з бананом і вівсянкою. Для десерту знадобляться чотири інгредієнти та 35 хвилин часу.

Як готувати ябчаник — рецепт пирога з яблуками

Харчування | 15:36, 01.12.2025

Як приготувати ябчаник — яблучний пиріг, який роблять ґаздині на Галичині? Дуже просто! Він готується з доступних інгредієнтів і добре смакує з кавою або чаєм.

Рисова каша з медом і молоком для дітей — швидкий рецепт

Дитяче харчування | 12:57, 01.12.2025

Рисова каша з медом та молоком для дітей — це теплий сніданок, який готується буквально за 10 хвилин, з рису, який лишився зі вчора. Потрібно лише прогріти його з молоком, ваніллю та корицею прямо на плиті. Так відварений рис набуває безпечної кремов