Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й насичено.

Інгредієнти:

Вафельні коржі 8 шт.

Для крему:

Масло вершкове 180 г
Згущене молоко варене 150 г
Згущене молоко 130 г.

Для шоколадного покриття:

Молочний шоколад 180 г
Фундук 80 г
Олія 15 мл.

Приготування:

Розігрій суху сковорідку на середньому вогні. Підсуши фундук 5–7 хв, помішуй до легкого аромату. Переклади на тарілку й остуди.

Остиглі горіхи подрібни у крихту блендером або ножем (без пасти — має бути текстура).

У чаші міксера збий м’яке масло 2–3 хв до пишності. Додай по черзі біле та варене згущене молоко, збивай ще 1–2 хв до однорідності.

Крем має бути густим, щоб тримати форму. Якщо занадто м’який — постав у холодильник на 10 хв.

Поклади перший вафельний лист на дошку. Нанеси 2–3 ст. л. крему (прибл. 50 г) і рівно розмаж. Накрий наступним листом. Повторюй, поки не закінчаться коржі та крем.

Накрий торт пергаментом і поклади зверху дощечку з легким пресом (~0,5 кг) на 15 хв.

Поламай шоколад у жаростійку миску й розтоплюй в мікрохвильовці імпульсами по 20–30 с, перемішуючи після кожного, або на водяній бані. Додай олію й розмішай до блиску.

Вмішай у шоколад горіхову крихту. Має вийти рухлива, але не рідка маса.

Вилий глазур на верх і розтягни на боки лопаткою, вирівняй.

Постав торт у холодильник щонайменше на 4 години (краще — на ніч), щоб шари стабілізувалися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.

Яйце пашот у мікрохвильовці — рецепт

Харчування | 19:20, 10.06.2026

Ідеальне яйце пашот на сніданок пропонуємо подати на хлібі з вершковим сиром та авокадо.

Вишнево-хлібна запіканка — рецепт домашнього десерту

Харчування | 18:39, 10.06.2026

У неї ніжна, насичена заварна основа, соковиті вишні зверху та золотиста хрустка скоринка — усе просто й дуже затишно.

Вживання алкоголю жорстко впливає на ваші харчові звички та смак їжі

Харчування | 06:30, 09.06.2026

Не дивно, що після кількох келихів ви починаєте тягтися до зрадливої ​​пачки чіпсиків — у цьому винні гормони. Алкоголь підвищує рівень FGF21 – гормону, який посилює потяг до солоного та знижує потяг до солодкого.

Що їсти, щоб худнути без зусиль?

Дієта для мами | 08:30, 08.06.2026

Для схуднення без виснажливих дієт і жорстких обмежень необхідно обирати продукти з високою нутрієнтною щільністю, які дають тривале насичення, підтримують стабільний рівень цукру в крові та прискорюють метаболізм. Схуднення «без зусиль» базується на