Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й насичено.

Інгредієнти:

Вафельні коржі 8 шт.

Для крему:

Масло вершкове 180 г
Згущене молоко варене 150 г
Згущене молоко 130 г.

Для шоколадного покриття:

Молочний шоколад 180 г
Фундук 80 г
Олія 15 мл.

Приготування:

Розігрій суху сковорідку на середньому вогні. Підсуши фундук 5–7 хв, помішуй до легкого аромату. Переклади на тарілку й остуди.

Остиглі горіхи подрібни у крихту блендером або ножем (без пасти — має бути текстура).

У чаші міксера збий м’яке масло 2–3 хв до пишності. Додай по черзі біле та варене згущене молоко, збивай ще 1–2 хв до однорідності.

Крем має бути густим, щоб тримати форму. Якщо занадто м’який — постав у холодильник на 10 хв.

Поклади перший вафельний лист на дошку. Нанеси 2–3 ст. л. крему (прибл. 50 г) і рівно розмаж. Накрий наступним листом. Повторюй, поки не закінчаться коржі та крем.

Накрий торт пергаментом і поклади зверху дощечку з легким пресом (~0,5 кг) на 15 хв.

Поламай шоколад у жаростійку миску й розтоплюй в мікрохвильовці імпульсами по 20–30 с, перемішуючи після кожного, або на водяній бані. Додай олію й розмішай до блиску.

Вмішай у шоколад горіхову крихту. Має вийти рухлива, але не рідка маса.

Вилий глазур на верх і розтягни на боки лопаткою, вирівняй.

Постав торт у холодильник щонайменше на 4 години (краще — на ніч), щоб шари стабілізувалися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.