Ніжні апельсинові кекси на олії і кефірі — рецепт

Пропонуємо апельсинові кекси на олії та кефірі з приємним помаранчевим відтінком і цитрусовим присмаком. Нам потрібна цедра одного апельсина і 2-3 ст. л. соку.

Інгредієнти:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 150 г
Олія соняшникова рафінована 100 мл
Кефір 150 мл
Борошно пшеничне 250 г
Розпушувач 1.5 ч. л.
Сіль 1 г
Апельсин 1 шт.

На бажання:

Цукор ванільний 1 ч. л.

Збийте яйця із цукром (ванільним цукром на бажання) до пухкої світлої маси.

Додайте олію та кефір, перемішайте.

Зніміть цедру з апельсина та вичавіть трохи соку (2-3 ст. л.), додайте у тісто.

В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль.

Обережно з’єднайте сухі інгредієнти з рідкою основою. Консистенція має бути як густа сметана.

Порада від авторки кексів: можна додати жменю журавлини чи шоколадні краплі — буде ще цікавіше.

Розігрійте духовку до 180 °C.

Викладіть тісто у формочки, заповнивши на 2/3 висоти. Випікайте 20–25 хвилин. Перевірте готовність шпажкою.

Для подачі: присипте цукровою пудрою або приготуйте легку апельсинову глазур — 100 г цукрової пудри + 1-2 ст. л. свіжого апельсинового соку.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао

Обережно з дитячими соками: пластикові соломинки можуть нашкодити здоров'ю

Харчування | 01:20, 26.04.2026

Часте використання соломинок може призвести до здуття живота, карієсу, а також споживанню отруйних для людського організму сполук.

Тістечка «Персики» з вареним згущеним молоком — рецепт випічки дитинства

Харчування | 14:00, 25.04.2026

Тістечко «Персик» складається з двох половинок, усередині яких буде варене згущене молоко.

Португальські пончики на сухих дріжджах — покроковий рецепт

Харчування | 13:00, 25.04.2026

Португальські пончики смажать круглими або ледь довгастими, а в тісто додають трохи згущеного молока. Пропонуємо рецепт на 300 грамів борошна.

М'ясні равлики з фаршу і лаваша — рецепт для духовки

Харчування | 14:00, 24.04.2026

На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на шпажках, так вони не втратять форми.

Ароматні манні кекси «Апельсинка» — рецепт без борошна

Харчування | 13:00, 24.04.2026

Кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. Підготуй два великі апельсини й 200 мл апельсинового соку. Можна спекти один великий апельсиновий кекс або кексики у формочці.