Фісташковий чізкейк — рецепт десерту з горіховим ароматом

Adoption
Date
  • 751 Переглядів
Це десерт із насиченим горіховим смаком і кремовою текстурою. У цьому рецепті готуємо основу з подрібненого печива та фісташок, а начинку — з вершкового сиру та фісташкової пасти.

0755_5.jpg (25.31 Kb)


Інгредієнти:

Для основи:

Пісочне печиво 200 г
Фісташки 50 г
Масло вершкове 100 г.

Для сирної маси:

Вершковий сир 500 г
Паста фісташкова 2 ст. л.
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Цукор 50 г
Вершки 30% 150 г.

Приготування:

Подрібни печиво й фісташки в блендері до стану крихти.

Розтопи вершкове масло й з’єднай із крихтами. Перемішай до стану вологого піску.

Виклади масу у форму діаметром 20–22 см, утрамбуй ложкою або склянкою.

Постав форму в розігріту до 180°C духовку на 10 хвилин. Потім охолоди.

У великій мисці змішай вершковий сир, фісташкову пасту, цукор і ванільний екстракт. Перемішай міксером на низькій швидкості до однорідності.

Поступово додай вершки, продовжуй перемішувати, поки маса стане кремовою.

Вилий сирну суміш на охолоджену основу, розрівняй поверхню лопаткою.

Постав у духовку, розігріту до 150°C, і випікай 60 хвилин. Центр може залишитись трохи м’яким — це нормально.

Після випікання залиш чизкейк у вимкненій духовці ще на 60 хвилин. Потім охолоди при кімнатній температурі й постав у холодильник мінімум на 4 години.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: фісташковий чізкейк рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для шоколадного десерту з ряжанки із желатином потрібен цукор, какао, один-два банани. Декілька хвилин у холодильнику — і ми отримаємо ніжний, бо митт

    Шоколадний десерт з ряжанки — рецепт

    Харчування | 14:00, 21.01.2026

    Для шоколадного десерту з ряжанки із желатином потрібен цукор, какао, один-два банани. Декілька хвилин у холодильнику — і ми отримаємо ніжний, бо миттєво тане в роті, а ще зручний десерт, бо готується він за лічені хвилин!

    Для чого вибирати, якщо можна поєднати обидва в одному десерті? Кекси «День і ніч» — це ідеальний баланс контрастних смаків, які доповнюють один одног

    Кекси «День і ніч» — рецепт

    Харчування | 13:00, 21.01.2026

    Для чого вибирати, якщо можна поєднати обидва в одному десерті? Кекси «День і ніч» — це ідеальний баланс контрастних смаків, які доповнюють один одного. Готуються кексики на розпушувачі, тому впорається навіть дитина.

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на

    Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

    Харчування | 14:00, 20.01.2026

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

    Харчування | 13:00, 20.01.2026

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

    Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Намазка з тунця та сиру — рецепт

    Харчування | 21:30, 19.01.2026

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

    Харчування | 20:43, 19.01.2026

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Коментарі до новини