Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 350 г
Тепла вода 250 мл
Дріжджі пресовані 15 г
Олія 50 мл
Цукор 75 г
Сіль 5 г
Ванілін 2 г
Родзинки 24 шт.

Приготування:

Розчини пресовані дріжджі в теплій воді, додай цукор і ванілін, ретельно перемішай суміш до повного розчинення сухих інгредієнтів.

Введи у тісто просіяне борошно, додай дрібку солі. Влий рафіновану рослинну олію. Перемішай суміш до однорідності.

Вимішуй тісто протягом 7-10 хвилин. Готове тісто має бути м’яким, еластичним і не липнути до рук. За потреби додай ще трохи борошна.

Змасти миску рослинною олією, виклади в неї тісто, накрий харчовою плівкою та постав у тепле місце на 40 хвилин. Дочекайся, поки тісто збільшиться в об’ємі вдвічі. Потім обімни тісто, знову накрий його плівкою та залиш у теплому місці для підйому ще на 30 хвилин.

Розділи тісто на 12 однакових шматочків, скачай кожен у кульку. Кожну заготовку розкачай у джгутик, зав’яжи вузликом. З одного кінця сформуй голівку з дзьобиком, інший надрізай ножем, щоб зробити хвостик. Встав темні родзинки, як очі. Виклади сформованих пташок на деко, застелене пергаментом. Залиш їх на 20 хвилин для повторного підйому.

Розігрій духовку до 200 °C. Випікай булочки протягом 15 хвилин до золотистого кольору. За бажанням змасти гарячих жайворонків солодкою водою або посип цукровою пудрою.

Нехай аромат свіжої випічки наповнить твій дім теплом, затишком і весняним настроєм!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

Харчування | 01:51, 25.07.2026

Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.