Ситний суп з курячими фрикадельками — рецепт

Adoption
Date
  • 957 Переглядів
Погодьтеся, супи з фрикадельками — це завжди ситно й смачно. У рецепті акцент саме на фрикадельки з курячого фаршу, до них додамо не тільки ідеальні спеції, а й трохи соку лимона. Упевнені, що цей експеримент ви оціните гідно.

1656_8.jpg (43.29 Kb)


Інгредієнти:

Для фрикадельок:

Курячий фарш 450 г
Зубки часнику 5 шт.
Орегано сушене 1 ч. л.
Яйця курячі 1 шт.
Петрушка, гілочка 5 шт.
Сіль 1/2 ч. л.
Перець чорний мелений 1/2 ч. л.
Панірувальні сухарі 1/2 скл.

Для супу на 2 л води або бульйону:

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Зубки часнику 4 шт.
Олія оливкова 60 мл
Корінь селери 50 г
Рис 1/2 скл.
Лимон, цедра 20 г
Лимон, сік 20 мл
Петрушка, гілочка 3 шт.

Приготування:

Для фрикадельок часник і петрушку подрібнити.

Для супу нарізати всі овочі кубиком, часник і петрушку подрібнити. Рис промити.

З’єднати всі інгредієнти для фрикадельок у великій мисці та перемішати до однорідної маси.

Розділити на кульки, скачати та обваляти в панірувальних сухарях. Обсмажити на оливковій олії в каструлі з товстим дном, доки вони не підрум’яняться з усіх боків, близько 6-8 хвилин.

Перекласти на чисту тарілку.

Додайте в каструлю 20 мл (1 ст. л.) оливкової олії, додати цибулю, моркву, селеру та часник. Обсмажити, помішуючи, доки цибуля не стане м’якою і не підрум’яниться, близько 5 хвилин.

Додайте бульйон і рис в каструлю, довести до кипіння. Після закипання зменшити вогонь до середнього, накрити кришкою і варити 15 хвилин.

Повернути фрикадельки в каструлю і додати цедру лимона, лимонний сік і петрушку. Готувати без кришки 5 хвилин.

Подавати, прикрасивши рубаною петрушкою і чорним перцем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: ситний суп з курячими фрикадельками рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця

    Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

    Харчування | 20:47, 28.08.2026

    Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що

    Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

    Харчування | 08:20, 27.08.2026

    Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

    Коментарі до новини