Мафіни зі шпинатом і фетою — солоні кекси по-середземноморськи

Такі мафіни — зручний варіант: їх легко взяти з собою або подати на сніданок, перекус чи до супу й салату.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 350 г
Шпинат 300 г
Фета 150 г
Пармезан тертий 20 г
Масло вершкове 100 г
Молоко 300 мл
Яйця курячі 1 шт.
Зелена цибуля 2 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Шпинат помий, обсуши та дрібно поріж.

Вершкове масло розтопи на слабкому вогні або в мікрохвильовці та трохи остуди.

У великій мисці змішай борошно, шпинат, подрібнену фету і натертий пармезан.

Влий молоко, додай яйце, розтоплене масло й дрібно нарізану зелену цибулю. Перемішай до густої однорідної маси.

Розлий тісто у форми для мафінів, заповнюючи їх приблизно на 2/3 об’єму.

Розігрій духовку до 200 °C. Випікай 20-25 хвилин, поки мафіни не підрум’яняться. Перевір готовність дерев’яною шпажкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

McDonald's здивував незвичайними літніми новинками

Харчування | 00:45, 22.07.2026

У мережі почали активно обговорювати оновлене меню McDonald's. Користувачі помітили одразу кілька новинок, серед яких – бургер із яскравою багряною булочкою, незвичайний рожевий соус та довгоочікуване повернення курячих крилець.