Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно пшеничне 180 г
Масло вершкове 100 г
Сметана 15% 120 г
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль 1 г.

Начинка:

Яблуко 500 г
Яйця курячі 2 шт.
Сметана 15% 250 г
Цукор 150 г
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Цукор ванільний 1 ч. л.

Приготування:

У миску наріж м’яке вершкове масло, додай сметану, цукор, дрібку солі. Перемішай до поєднання.

Потім просій у миску борошно з розпушувачем і заміси м’яке тісто. Накрий його плівкою й постав у холодильник на 30-40 хв.

Тим часом у миску вбий яйця, додай сметану, цукор і ванільний цукор.

Всип 1 ст. л. борошна, перемішай вінчиком, щоб не було грудочок.

Яблука помий, прибери серцевину та наріж тонкими скибками або кубиками. Додай яблука в начинку, перемішай.

Порада: якщо шкірка у яблук груба, її краще зрізати.

Духовку постав грітися до 180°С, режим «верх-низ». Підготуй форму 18-20 см (за цим розміром розкачаємо тісто).

Охолоджене тісто розкачай у пласт (завтовшки 3-4 мм) на пергаменті. Разом з пергаментом виклади у роз’ємну або звичайну форму. Сформуй тонкі борти по формі.

Рівномірно розклади начинку, випікай 45-50 хв.

Увага: контролюй готовність начинки — якщо вона почне пропікатися, краще накрити пиріг фольгою не в контакт.

Готовий яблучний пиріг «Пломбір» має повністю охолонути, щоб начинка стабілізувалася.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.