Медики: Шкода від шашлику набагато більша, ніж від сигарет

Іранські медики б'ють на сполох - м’ясо, приготоване на мангалі або відкритому вогні, небезпечне для здоров’я. Фахівці стверджують, що шашлик, приготований таким способом, містить токсини, які небезпечні так само, як вихлопні гази автомобіля.

Ці речовини утворюються тому, що стравам дуже часто намагаються надати для пікантності смак “із димом”. Проаналізувавши результати серії лабораторних досліджень, проведених як в самому Ірані, так і за кордоном, а також створивши комп’ютерну модель процесів, які відбуваються під час смаження м’яса на дровах, вчені довели, що при цьому способі приготування в їжі синтезуються небезпечні канцерогени.

Токсичні речовини, які містить дим, що використовується в приготуванні барбекю або шашликів на мангалі, здатні підвищувати ризик мутації людської ДНК в сотні разів. Як вдалося встановити вченим, дим від деревини, що згоряє на мангалі, а також від легенько обвугленого м’яса за своїм негативним впливом на організм людини може перевищувати шкоду від багаторічного куріння тютюну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-4 ознаки розлучення, що не за горами

Однак, як передають іранські ЗМІ, місцеве населення в багатьох регіонах країни не мислить традиційної трапези без приготованих на мангалі апетитних страв з курки або баранини. У зв’язку з цим, іранці й надалі, незважаючи на попередження медиків, будуть час від часу користуватися для приготування їжі відкритим вогнем або вугіллям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Що робити, якщо у вас агресивна дитина: поради психолога
  
• 5 помилок у вихованні хлопчиків
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як алергікам підготуватися до сезону алергії?

Алергія | 11:20, 28.05.2025

Закладений ніс, свербіж в очах, нестримне чхання - це симптоми сезонної алергії. Чи можна підготуватися до цього періоду заздалегідь, щоб мінімізувати неприємні відчуття?

Як уникнути варикозу під час вагітності?

Я вагітна | 12:10, 26.05.2025

Варикозне розширення вен виникає у 50% майбутніх матерів. Захворювання прогресує з кожною наступною дитиною. Лікарі розповідають, як можна запобігти цій проблемі.

Бабусині методи лікування застуди у дітей: які не можна в жодному разі?

Хвороби | 08:30, 24.05.2025

Лікарі кажуть, що гаряче молоко із содою чи без неї не буде корисним при лікуванні хворого горла, а лише посилить набряк слизової оболонки і біль.

Небезпечний кашель: кашлюк може призвести до зупинки дихання у дитини

Хвороби | 07:40, 24.05.2025

Кашлюк — це гостра інфекційна хвороба, яку викликає бактерія Bordetella pertussis (коклюшна паличка, паличка Борде-Жангу). На початку хвороби симптоми можуть бути такі ж, як і при звичайній ГРВІ, — нежить, чхання, некритичне підвищення температури ті

Про які проблеми зі здоров'ям говорять темні кола під очима?

Косметологія | 06:20, 24.05.2025

Темні кола й набряки під очима часом виникають, навіть якщо ви добре відпочили й вдосталь виспалися. Чому це відбувається?

Катаракта у дітей: як лікувати?

Хвороби | 00:30, 24.05.2025

Вроджена катаракта — рідкісна патологія, яка розвивається в одному випадку з-поміж десяти тисяч дітей. Основним фактором є спадковість — якщо у когось із близьких була катаракта, таке може статись і з дитиною. До таких наслідків можуть призвести і су

Синдром комп'ютерного зору: що це і як захистити очі дитини?

Хвороби | 12:10, 23.05.2025

Синдром комп’ютерного зору, або цифрове напруження очей зумовлене декількома факторами, зокрема впливом синього світла, що його випромінюють комп’ютер, планшет, мобільний телефон, і зосередженням погляду на цих об’єктах протягом тривалого часу. Нещод

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: