Медики: Шкода від шашлику набагато більша, ніж від сигарет

Іранські медики б'ють на сполох - м’ясо, приготоване на мангалі або відкритому вогні, небезпечне для здоров’я. Фахівці стверджують, що шашлик, приготований таким способом, містить токсини, які небезпечні так само, як вихлопні гази автомобіля.

Ці речовини утворюються тому, що стравам дуже часто намагаються надати для пікантності смак “із димом”. Проаналізувавши результати серії лабораторних досліджень, проведених як в самому Ірані, так і за кордоном, а також створивши комп’ютерну модель процесів, які відбуваються під час смаження м’яса на дровах, вчені довели, що при цьому способі приготування в їжі синтезуються небезпечні канцерогени.

Токсичні речовини, які містить дим, що використовується в приготуванні барбекю або шашликів на мангалі, здатні підвищувати ризик мутації людської ДНК в сотні разів. Як вдалося встановити вченим, дим від деревини, що згоряє на мангалі, а також від легенько обвугленого м’яса за своїм негативним впливом на організм людини може перевищувати шкоду від багаторічного куріння тютюну.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Топ-4 ознаки розлучення, що не за горами

Однак, як передають іранські ЗМІ, місцеве населення в багатьох регіонах країни не мислить традиційної трапези без приготованих на мангалі апетитних страв з курки або баранини. У зв’язку з цим, іранці й надалі, незважаючи на попередження медиків, будуть час від часу користуватися для приготування їжі відкритим вогнем або вугіллям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Діти з народження не розуміють, що вночі треба спати
  
• Емоційні ігри для дітей і батьків
  
• Літо 2024 року буде таким же спекотним, як і попереднє, а потім буде "переворот", – кліматологи
  
• В Індонезії блискавка вбила футболіста під час матчу (відео)
  

Цікаво також:

Новини по темі

Кожна шоста людина світу страждає на безпліддя - статистика

Безпліддя | 01:20, 07.05.2025

Новий звіт, опублікований Всесвітньою організацією охорони здоров’я, показує, що кожен шостий мешканець світу страждає на безпліддя. Результати дослідження свідчать, що безпліддя однаково вражає як чоловіків, так і жінок. Крім того, подібні показник

Як підтримати імунітет дитини навесні?

Імунітет | 08:30, 04.05.2025

Весна – це не лише оновлення природи, а й випробування для дитячого організму. Після зими імунітет ослаблений, що робить дітей сприйнятливими до вірусів. Як допомогти організму адаптуватись?

Чи можна запобігти весняні застуди у дитини?

Дитина | 11:20, 29.04.2025

Запобігти – навряд. Однак це не означає, що зовсім нічого не можна зробити.

5 ключових причин безпліддя у чоловіків

Безпліддя | 09:30, 28.04.2025

Все частіше з проблемою безпліддя стикаються молоді чоловіки. Однією з ключових причин цього є ожиріння, так як з ростом урбанізації і нездорового способу життя, шанси отримати зайву вагу підвищуються у багато разів. У свою чергу це позначається нега

Якщо таблетки не допомагають: поширені помилки при прийомі ліків

Профілактика і лікування | 00:30, 28.04.2025

Лікар-ендокринолог розповіла, яких помилок найчастіше припускаються пацієнти, коли приймають ліки, і чому таблетки не дають бажаного ефекту.

Лікар пояснив, чому дітям небезпечно дихати над каструлею з гарячою картоплею

Профілактика і лікування | 01:20, 26.04.2025

Під час кашлю у разі застуди хворому не можна дихати над каструлею з гарячою картоплею. Дотримуватись такого народного методу лікування – дурість, яка може призвести до ускладнення наявної хвороби й розвитку нових.

Засоби гігієни, які можуть викликати рак

Хвороби | 08:30, 25.04.2025

Вчені з США створили список з 45 небезпечних предметів, які можуть спровокувати розвиток ожиріння, діабету і навіть онкологічних захворювань. Примітно, що в список увійшли деякі засоби гігієни, якими люди користуються кожен день.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: