Вся правда про антиоксиданти

Чи чули ви коли-небудь твердження про те, що антиоксиданти мають чудодійні властивості, здатні захистити організм від різних захворювань і уповільнити процес старіння? У цій статті ми розберемося що таке антиоксиданти і з'ясуємо, що відомо про них науковій спільноті на сьогоднішній день.

Що таке антиоксиданти та як вони діють?

Антиоксиданти – це речовини, що допомагають захищати організм від шкідливих вільних радикалів. Вільні радикали – це нестабільні молекули, що мають високу реакційну здатність і здатні пошкоджувати клітини та ДНК. Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали, запобігаючи їх руйнівній дії та знижуючи окисний стрес в організмі.

А ще антиоксиданти борються із клітинним запаленням, яке може бути причиною розвитку багатьох проблем зі здоров'ям.

Де можна знайти антиоксиданти?

Поширена думка, що природні антиоксиданти присутні лише у продуктах рослинного походження. Але це не так: вони є і в тваринній їжі, хоча в рослинах їх значно більше.

Найвідоміші – вітаміни Е і С, вони повинні обов'язково бути в їжі.

Інші популярні продукти, що містять антиоксиданти - ягоди, зелений чай, темний шоколад, кава. Останні часто вживають у великих кількостях, а тому нерідко вони стають чи не єдиним джерелом корисних сполук.

Риба і м'ясо також містять деяку кількість антиоксидантів, проте концентрація цих сполук у них набагато менша, ніж в овочах та фруктах.

У продуктах можуть міститися як антиоксиданти природного походження, а й додані штучно. Вони часто використовуються як консерванти - компоненти, які продовжують термін придатності продуктів. Наприклад, у цій ролі виступає вітамін С.

Важливо пам'ятати, що не всі антиоксиданти однакові і не існує універсальної молекули, яку можна назвати найпотужнішою. Дія кожного антиоксиданту відрізняється: вітамін С не може замінити вітамін Е, а одні поліфеноли не здатні впоратися з тими вільними радикалами, з якими успішно борються інші.

Найпростіший спосіб забезпечити організму надійний захист від вільних радикалів та окислювального стресу – харчуватися збалансовано. В одному з досліджень американських учених, результати якого були опубліковані в 2006 році, було показано, що максимальний захист ДНК від дії вільних радикалів спостерігався у людей, в раціоні яких було багато фруктів і овочів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

У «Резерв+» додали відстрочку для батьків-одинаків, які виховують неповнолітніх

Сімейні справи | 07:30, 04.11.2025

Про це повідомила пресслужба українського оборонного відомства.

Українці отримають гроші в «‎Дії»

Сімейні справи | 00:30, 13.10.2025

"Українці отримають гроші в «‎Дії» для проходження профілактичного медогляду після 40 років", — про це повідомив Ляшко.

Як подати на аліменти?

Сімейні справи | 12:10, 28.09.2025

Щоб подати на аліменти в Україні, ви можете обрати один із трьох способів: укласти нотаріальний договір за взаємною згодою, подати заяву про видачу судового наказу, або подати позовну заяву до суду. Для судового порядку потрібно підготувати документи

Правила реєстрації новонародженої дитини

Немовля | 12:10, 22.09.2025

Західне міжрегіональне управління Міністерства юстиції роз’яснило питання реєстрації дитини після народження.

Змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців

Сімейні справи | 06:20, 08.09.2025

"З 12 жовтня 2025 року змінюються правила перетину кордонів ЄС для українців", — повідомило посольство України у Польщі.

Мінсоцполітики України пропонує збільшити виплати при народженні дитини

Плануємо дитину | 17:00, 09.07.2025

Міністерство соціальної політики України ініціювало зміни в системі державної допомоги при народженні дітей. У підготовленому законопроєкті пропонується збільшити разову виплату до 50 000 гривень за кожного новонародженого. Про це повідомила перша за

Як подати заяву на реєстрацію шлюбу через Дію

Сімейні справи | 11:20, 14.05.2024

Раніше, аби одружитися, потрібно було прийти у РАЦС із заявою, і лише через місяць вас одружували. Зробити це швидше можна було з поважних причин, наприклад, якщо наречена вагітна. Тепер, на щастя, є Дія.