Протиракова дієта: поради спеціалістів

Adoption
Date
  • 4904 Переглядів
Лікарі довели взаємозв’язок між розвитком смертельного процесу та похибками в харчуванні у 40% чоловіків і 60% жінок, які страждають онкологічними захворюваннями.

4563_tverdyi-syr.jpg (36.51 Kb)


Дієтична профілактика раку складається з двох основних пунктів. По-перше, потрібно захищати організм від попадання в нього з їжею шкідливих канцерогенних речовин. По-друге, ми повинні вживати в їжу поживні речовини, що перешкоджають розвитку злоякісних пухлин.

1. Канцерогени
Першими в списку, поза всяким сумнівом, значаться м’ясні та рибні копченості. Ці продукти містять креозот і формальдегід. У процесі термічної обробки м’яса – копчення або смаження – утворюються також інші канцерогени, у тому числі поліциклічні ароматичні вуглеводні.
Отже, копчені вироби – це пряма загроза нашому організму. В який з коптильного диму неминуче потрапляє канцероген бензопірен та інші явно небажані речовини. Вони виявлені в копчених ковбасах, окостах, корейці, шпротах, оселедця холодного копчення, а також в сухофруктах, сушених димом.

Про нітрати писано-переписано багато. Ними обробляють ковбаси, сосиски, консерви та інші м’ясопродукти для збереження приємного червоно-рожевого кольору, що пестить наш споживчий погляд.

Крім того, нітрати потрапляють в наш організм разом з овочами, вирощеними саме на них. Все було б не так страшно, але в шлунково-кишковому тракті вони можуть переходити у нітрити. Доведено, що нітрати і нітрити є факторами розвитку злоякісних пухлин.

Обов’язково згадаємо гаряче люблені нами насичені жири. Їх досить багато в молочних і м’ясних продуктах, тортах і тістечках, жирному молоці, яйцях, рибі і чіпсах, а також інших смажених продуктах.

Надмірна калорійність їжі і надмірне споживання жиру сприяють розвитку деяких онкологічних захворювань. Жир, як відомо, становить у середньому 40% від загальної калорійності їжі. Небезпека не тільки в його кількості, але і в типі. Тугоплавкі, або насичені, жири найбільш шкідливі. Небезпека їх канцерогенної дії у багато разів збільшується при вживанні в несвіжому або перегрітому вигляді.

Тому ніколи не залишайте жир на сковорідці і не використовуйте його повторно! При цьому виробляються пероксиди.

Це стосується і рослинного масла. У вершковому маслі при смаженні також утворюються шкідливі речовини. Люди, які дотримуються принципів здорового харчування, взагалі повинні уникати смажених продуктів, віддаючи перевагу печеним, тушкованим і вареним. Не варто включати в раціон занадто велику кількість рослинних олій – 10-20 грамів на день цілком достатньо.

При смаженні вуглеводів виникає інша проблема: виникнення канцерогену акриламіду. Тому доводиться констатувати: чудова крохмалиста смажена картопелька отруює організм. Так само діють всілякі крекери-сухарики-чіпси.

Злоякісні клітини дуже люблять білий цукор, який ми, на превеликий жаль, споживаємо безмірно.

Надмірне споживання алкоголю сприяє розвитку різних злоякісних новоутворень, насамперед раку печінки. Відомо, що печінка – це унікальна лабораторія з переробки абсолютно всіх токсинів, що надходять в людський організм. При алкогольному подразнені порушуються процеси знешкодження всіх канцерогенів. Метаболіт алкоголю ацетальдегід безпосередньо викликає рак. Крім того, алкоголь – це хороший розчинник для самих різних канцерогенів. Він посилює їх всмоктування. Будь-які спиртовмісні напої не тільки ушкоджують печінку, а й надають гнітючий вплив на ендокринну та імунну системи людини. Все б нічого, але це і знижує ефективність дії природної протипухлинної стійкості, яку виробила природа в ході еволюції.

Речовини-канцерогени можуть потрапляти в організм людини і з питною водою. Хлорована вода викликає небажані зміни, або, по-науковому, мутації в клітинах. Протікаючи по трубах, вода вдобавок забруднюється сполуками заліза, що підвищує онкологічний ризик.
У вашій дієті однозначно не потрібні хлор і фтор. Тому харчових продуктів, приготованих за допомогою водопровідної води, потрібно уникати. Доведено, що хлор руйнує багато фітонутрієнтів та інших поживних речовин.

Абсолютно марними продуктами з цієї причини є всілякі газовані напої і розлитий в пляшки сік. Адже хлор водопровідної води вже зробив свою чорну справу – зруйнував майже всі корисні фітонутрієнти. Вчені-онкологи вважають, що один відсоток онкозахворювань виникає саме через вживання хлорованої води. Хлор має здатність накопичуватися в тканинах, надаючи канцерогенну дію. Профілактика проста, як задачка з одним невідомим. Це кип’ятіння або 12-годинне відстоювання налитої з-під крана хлорованої води. Харчове залізо є чинником розвитку раку. Доведено взаємозв’язок між харчовим залізом і процесом канцерогенезу товстого кишечника. Також надмірне споживання кухонної солі є шкідливим з точки зору розвитку пухлини.

2. Антиканцерогени
Життя змушує нас шукати і знаходити природні антиканцерогени. Певною протипухлинною активністю володіють вітаміни – B 6 , D, Ρ, ΡΡ, фолієва кислота. Але найефективнішими з них заслужено вважаються вітаміни С і А. Доведено, що вживання вітаміну С безпосередньо пов’язане зі зниженням виникнення раку шлунка і стравоходу. Адже в цих органах травлення збираються всі шкідливі речовини, які людина проковтнула. Ці консерванти, барвники, хімічні препарати тощо ще й вступають між собою в реакцію, утворюючи абсолютно нові і однозначно отруйні сполуки.

Вітамін С окисляє і пов’язує ці токсини, значно послаблюючи їх вплив. Що ж стосується вітаміну А, то він запобігає руйнуванню клітин від різноманітних шкідливих зовнішніх факторів. Багатьма дослідженнями підтверджено, що він зменшує частоту виникнення раку на 80%. Звичайно ж, потрібно надавати привілей не синтетичним вітамінам, а природним, які містяться в натуральних продуктах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Як вберегти хороший настрій, коли все котиться під три чорти?

Вітаміну А досить багато в печінці, жирних видах риби, твердих сирах, сметані, а провітаміну А – в моркві, гарбузі, абрикосах, томатах, персиках, С – в чорній смородині, чорноплідній горобині, цибулі, часнику, полуниці, капусті, особливо квашеній , молодій картоплі, свіжій листовій зелені і нічим не оброблених цитрусових. Обох вітамінів досить багато в плодах шипшини та обліпихи. Один з вивчених каротиноїдів – лікопен, міститься у свіжих томатах. Підвищене споживання лікопену призводить до зниження ризику виникнення раку молочної залози і сечового міхура.

Доведено, що вживання в їжу всіх видів капусти, особливо броколі, брукви, гірчиці, редьки, ріпи, хрону в достатній кількості знижує ризик виникнення раку всіх локалізацій і, насамперед, шлунка, товстої кишки, носоглотки, молочної залози.

Протипухлинні речовини містяться в цитрусових: апельсинах, грейпфрутах, лимонах, мандаринах.

Антиканцерогенні фактори містяться в соєвих бобах, горосі, квасолі, сочевиці. Зелені листові овочі (крес-салат, цибуля-перо, пастернак, петрушка, ревінь, селера, кріп, шпинат), а також морські водорості, що вживаються в їжу, містять пігмент хлорофіл. Включення в раціон харчування цих продуктів знижує, наприклад, ризик розвитку раку легень, ротової порожнини, глотки, стравоходу, шлунка, товстої кишки, молочної залози, сечового міхура.

Брак в живленні харчових волокон у харчуванні істотно підвищує ризик виникнення таких пухлин, як рак молочної залози і матки у жінок. Висівки злакових, а також соя, горох, квасоля, інші бобові містять фітинову кислоту і лігніни, у яких виявлена ​​протипухлинна активність.

Нестача йоду може бути причиною захворювань щитовидної залози і, в тому числі, раку. Крім селену і йоду протипухлинною активністю володіють інші макро- і мікроелементи, що містяться в харчових продуктах.

Серед них – германій, калій, кальцій, магній, марганець, молібден, мідь, цинк. Багаті магнієм боби, пшениця, жито, овес, гречка. Також міститься він у багатьох овочах і фруктах. Кальцій надходить в організм людини, перш за все, з молочними продуктами, особливо багаті ним сир і творог, також багато кальцію в квасолі, менше – в моркві, капусті та інших овочах. Часник і цибуля також містять протипухлинні органічні сірчисті з’єднання.

В онкології існує такий термін, як “азіатська перевага”. Він позначає виражене в кілька разів зниження рівня захворюваності на рак кишечника, молочної залози і пухлинами інших локалізацій в азіатському регіоні порівняно з країнами інших континентів. Багато вчених пояснюють цей факт високим рівнем споживання зеленого чаю і рослинної їжі в цілому у народів азіатського континенту. Звідси конкретна рекомендація: замінити чорний чай як мінімум двома чашками зеленого напою щодня.

Формула протиракової дієти:
Більше овочів, фруктів і злаків, менше надлишкової висококалорійної їжі (тваринні жири, м’ясо та солодощі)

Кому вона потрібна?
1. Онкологічним хворим.
2. Хворим передраковими захворюваннями (поліпоз кишечника, мастопатія у жінок та інші).
3. Пацієнтам з різними хронічними захворюваннями.
4. Людям із спадковою схильністю до онкозахворювань.
5. Всім людям старше 40 років, оскільки саме в цьому віці збільшується ризик розвитку злоякісних пухлин.
6. Особам з доброякісними пухлинами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: здоров'я, здорове харчування, корисні продукти, корисна їжа, дієта, рак, хвороби, лікування, харчування


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Це питання хвилює багатьох батьків, адже свіже повітря корисне для здоров’я, але й переохолодження під час хвороби може погіршити стан дитини. Відпові

    Чи можна гуляти дитині з температурою?

    Дитина | 10:30, 28.08.2025

    Це питання хвилює багатьох батьків, адже свіже повітря корисне для здоров’я, але й переохолодження під час хвороби може погіршити стан дитини. Відповідь на це питання не однозначна і залежить від кількох факторів.

    Мастопатія — це гормонально залежне захворювання, яке характеризується розростанням тканин молочної залози. Найчастіше вона проявляється у вигляді фіб

    Мастопатія: як піклуватися про здоров'я грудей?

    Хвороби | 14:50, 27.08.2025

    Мастопатія — це гормонально залежне захворювання, яке характеризується розростанням тканин молочної залози. Найчастіше вона проявляється у вигляді фіброзно-кістозних змін: з’являються ущільнення, кісти чи болючі відчуття. Причина криється в дисбаланс

    Нове дослідження показало, що оральні контрацептиви можуть непомітно змінювати роботу мозку, впливаючи на настрій та емоційний стан. За словами фахівц

    Вчені заявили про вплив протизаплідних таблеток на мозок жінок

    Здоров'я | 00:30, 27.08.2025

    Нове дослідження показало, що оральні контрацептиви можуть непомітно змінювати роботу мозку, впливаючи на настрій та емоційний стан. За словами фахівців з Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі, таблетки здатні знижувати індивідуальні особливо

    Восени дітям може знадобитися додатковий прийом вітамінів, особливо вітаміну D, який важко отримати з їжі та сонця в цей період, а також вітаміну С та

    Чи потрібно восени давати дітям вітаміни?

    Імунітет | 11:20, 26.08.2025

    Восени дітям може знадобитися додатковий прийом вітамінів, особливо вітаміну D, який важко отримати з їжі та сонця в цей період, а також вітаміну С та вітамінів групи В для підтримки імунітету та нервової системи.

    Сірчані пробки у дітей – поширене явище, яке може спричиняти дискомфорт, погіршення слуху та навіть біль у вухах. Батькам важливо знати, як правильно

    Якщо у дитини виявили сірчану пробку

    Хвороби | 10:30, 24.08.2025

    Сірчані пробки у дітей – поширене явище, яке може спричиняти дискомфорт, погіршення слуху та навіть біль у вухах. Батькам важливо знати, як правильно реагувати, щоб не нашкодити малюку.

    Головний біль у дітей трапляється частіше, ніж здається на перший погляд. Іноді це короткочасне явище, спричинене перевтомою, а іноді сигнал про серйо

    Як зрозуміти, чому у дитини болить голова?

    Дитина | 09:30, 24.08.2025

    Головний біль у дітей трапляється частіше, ніж здається на перший погляд. Іноді це короткочасне явище, спричинене перевтомою, а іноді сигнал про серйозніші проблеми зі здоров’ям.

    Дослідники Королівського коледжу Лондону представили революційний підхід до прогнозування стану здоров’я та тривалості життя за допомогою штучного інт

    ШІ може прогнозувати хвороби і тривалість життя

    Хвороби | 09:30, 23.08.2025

    Дослідники Королівського коледжу Лондону представили революційний підхід до прогнозування стану здоров’я та тривалості життя за допомогою штучного інтелекту та аналізу крові.

    Коментарі до новини