Продукт, який знизить цукор і холестерин в крові

Вінницяхліб спростовує найпоширеніші міфи про хліб, аргументовано доводячи, що цей продукт був і залишається основним у раціоні людини. На запитання про хліб та його властивості відповідали дієтолог та експерти компанії.

Фахівці радять звертати увагу на упаковку, етикетку. Придивлятися до складників і виробника продукту.

Восени компанія провела опитування серед вінницьких споживачів. Виявилося, що більшість людей переймаються тим, аби раціон був здоровий. Щоб не купувати ненатуральний хліб, лише кожний четвертий читає інформацію про склад продукту на упаковці.

— У Європі майже весь хліб продають в упаковці, за винятком дрібних домашніх пекарень. В Україні ж ринок хліба сьогодні ще не сформований. На ньому в середньому 15–17 відсотків запакованої продукції, — розповідає Галина Янишівська, директор із маркетингу ПАТ "Концерн Хлібпром" (ТМ "Вінницяхліб"). — Упаковка забезпечує гігієну, захищає від зовнішнього впливу. Без неї неможливо визначити, чи продукт натуральний і безпечний.

Вінницяхліб зацікавлена, щоб споживачі більше знали про хліб і вміли обирати корисні продукти. Для цього поширюють експертну інформацію про особливості виготовлення і споживання хліба.

— Хліб дає нам щоденний заряд бадьорості й енергію. Він надзвичайно корисний, містить багато вітамінів і мікроелементів. Я також акцентую на клітковині, що сповільнює процес поглинання організмом жирів і вуглеводів, знижуючи рівень холестерину й цукру в крові, — розповідає Ольга Муштрук, член Асоціації дієтологів України. — Також клітковина є ефективним засобом профілактики багатьох хвороб, зокрема інфаркту.

На захист таких складових хліба, як дріжджі, виступили європейські науковці з Чехії, Польщі, Нідерландів.

— Під час випікання тісто мусить бути нагріте щонайменше до 99,9 градуса за Цельсієм, щоб набути характеристик хліба. Пекарські дріжджі помирають через 5 хвилин перебування при 65 градусах, — каже Лукаш Пуласкі, професор Інституту медичної біології Польської академії наук і кафедри Молекулярної біофізики Лодзького університету. — Коли хліб випікають, дріжджі розчиняються. Якщо будь-яка частина тіста не прогріється до температури більше 65 градусів упродовж випікання, вона матиме вигляд, пахнутиме та смакуватиме, як сире тісто.

Тож Вінницяхліб закликає споживачів зважати на наукові факти й інформацію достовірних джерел задля правильного вибору на користь здорового раціону.

Джерело: gazeta.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

4 корисні звички, які допоможуть прожити довше

Здоров'я | 01:20, 02.01.2026

Правильний спосіб життя та корисні звички позитивно позначаються на стані здоров’я та можуть сприяти довголіттю. Фахівці Університету Джонса Хопкінса (США) вважають, що є чотири фактори, які допомагають прожити довше. Кожен із них перебуває під контр

Як уникнути алергії на ялинку у дитини?

Алергія | 01:20, 31.12.2025

Новорічні свята можуть обернутися на несподівані проблеми зі здоров’ям через алергічні реакції на ялинку. Такий стан, відомий як “синдром новорічної ялинки”, стає справжньою перепоною на шляху до святкової атмосфери.

Вчені назвали ключ до довго і щасливого життя

Здоров'я | 08:30, 30.12.2025

Дослідження, проведене Каролінським інститутом у Швеції та Університетом Сунь Ятсена в Китаї, оцінило дані 10 500 дорослих американців, середній вік яких становив 66 років. Кожен учасник отримав бали за розумовою стійкістю та розділений на чотири гру

Цей сироп - справжнє диво для зміцнення імунітету

Профілактика і лікування | 07:30, 30.12.2025

Домашній сироп з хрону, меду та лимона — це бабусин засіб для природного зміцнення імунітету організму. Ця цілюща суміш є чудовим джерелом антиоксидантів і вітамінів, які захищають організм від шкідливого впливу вільних кисневих радикалів і заспокоюю

Які ознаки апендициту у дітей?

Інфекції | 20:30, 27.12.2025

Ознаки апендициту у дітей — це біль у животі (часто починається біля пупка, потім зміщується вправо), відмова від їжі, нудота, блювання, підвищення температури (іноді), слабкість, відсутність апетиту та занепокоєння, що посилюється при русі, кашлі; ж

Як лікувати нежить у дитини?

Хвороби | 21:30, 26.12.2025

Нешкідливий на початку нежить або риніт може перейти в гайморит, фронтит та інші важкі запальні захворювання. Складність ще й у тому, що нежить у дитини не можна лікувати так, як у дорослих, і не завжди він виникає через віруси та інфекції.

Чи можна класти грілку дитині на живіт?

Дитина | 20:30, 26.12.2025

Грілку дитині на живіт можна класти тільки у тому випадку, якщо відповідну процедуру призначив або схвалив фахівець. Про це повідомив лікар Евген Комаровський, відповідаючи на питання, чи можна класти грілку дитині на живіт, наскільки вона повинна бу