Продукт, який знизить цукор і холестерин в крові

Вінницяхліб спростовує найпоширеніші міфи про хліб, аргументовано доводячи, що цей продукт був і залишається основним у раціоні людини. На запитання про хліб та його властивості відповідали дієтолог та експерти компанії.

Фахівці радять звертати увагу на упаковку, етикетку. Придивлятися до складників і виробника продукту.

Восени компанія провела опитування серед вінницьких споживачів. Виявилося, що більшість людей переймаються тим, аби раціон був здоровий. Щоб не купувати ненатуральний хліб, лише кожний четвертий читає інформацію про склад продукту на упаковці.

— У Європі майже весь хліб продають в упаковці, за винятком дрібних домашніх пекарень. В Україні ж ринок хліба сьогодні ще не сформований. На ньому в середньому 15–17 відсотків запакованої продукції, — розповідає Галина Янишівська, директор із маркетингу ПАТ "Концерн Хлібпром" (ТМ "Вінницяхліб"). — Упаковка забезпечує гігієну, захищає від зовнішнього впливу. Без неї неможливо визначити, чи продукт натуральний і безпечний.

Вінницяхліб зацікавлена, щоб споживачі більше знали про хліб і вміли обирати корисні продукти. Для цього поширюють експертну інформацію про особливості виготовлення і споживання хліба.

— Хліб дає нам щоденний заряд бадьорості й енергію. Він надзвичайно корисний, містить багато вітамінів і мікроелементів. Я також акцентую на клітковині, що сповільнює процес поглинання організмом жирів і вуглеводів, знижуючи рівень холестерину й цукру в крові, — розповідає Ольга Муштрук, член Асоціації дієтологів України. — Також клітковина є ефективним засобом профілактики багатьох хвороб, зокрема інфаркту.

На захист таких складових хліба, як дріжджі, виступили європейські науковці з Чехії, Польщі, Нідерландів.

— Під час випікання тісто мусить бути нагріте щонайменше до 99,9 градуса за Цельсієм, щоб набути характеристик хліба. Пекарські дріжджі помирають через 5 хвилин перебування при 65 градусах, — каже Лукаш Пуласкі, професор Інституту медичної біології Польської академії наук і кафедри Молекулярної біофізики Лодзького університету. — Коли хліб випікають, дріжджі розчиняються. Якщо будь-яка частина тіста не прогріється до температури більше 65 градусів упродовж випікання, вона матиме вигляд, пахнутиме та смакуватиме, як сире тісто.

Тож Вінницяхліб закликає споживачів зважати на наукові факти й інформацію достовірних джерел задля правильного вибору на користь здорового раціону.

Джерело: gazeta.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

З дефіцитом яких вітамінів пов'язаний головний біль?

Вітаміни | 01:20, 17.04.2026

За словами лікарів, якщо людина відчуває сильні головні болі, ключовим питанням в цьому відношенні є вивчення дієти і способу життя. У деяких випадках недолік важливих речовин призводить до погіршення стану. Хоча всі вітаміни групи В відіграють важли

Дитячі страхи можуть призвести до неврозу

Дитина | 08:30, 15.04.2026

Часто батьки стикаються з проблемою дитячих страхів, чи переляку, як говорять у народі. Як допомогти дитині у такому випадку – ми запитали у завідувача неврологічного відділення дитячої міської поліклініки Віри Льохіної.

Весняна алергія у дитини: як розпізнати і допомогти пережити сезон цвітіння?

Алергія | 08:30, 13.04.2026

Весна — прекрасна пора року, проте для багатьох дітей та їхніх батьків вона асоціюється не з прогулянками, а з постійним чханням, закладеним носом та сльозогінністю. Сезонна алергія на пилок рослин (поліноз) здатна суттєво зіпсувати якість життя дити

Справа не в неуважності: 4 ознаки того, що вашій дитині потрібен офтальмолог

Дитина | 00:30, 09.04.2026

Діти рідко скаржаться на поганий зір. Вони просто не знають, що можна бачити інакше. Для них розмитий світ — це норма. Тому відповідальність за здоров’я очей повністю лягає на плечі батьків.

Як правильно доглядати за іграшками і пляшечками дитини, якщо в неї виявили молочницю?

Дитина | 19:30, 07.04.2026

Якщо у малюка виявили молочницю, звичайного миття водою вже недостатньо. Грибки роду Candida дуже живучі: вони чудово почуваються в теплому та вологому середовищі пляшечок, сосок та іграшок, що може призводити до постійних повторних заражень (ефект «

Молочниця під час вагітності: Як безпечно повернути комфорт?

Я вагітна | 08:30, 07.04.2026

Молочниця (кандидоз) — одна з найчастіших супутниць вагітності. За статистикою, з нею стикається кожна друга майбутня мама, особливо в другому та третьому триместрах. Чому це стається саме зараз і як із цим боротися без шкоди для малюка?

Як реально зміцнити імунітет дитини навесні?

Дитина | 01:20, 07.04.2026

Навесні батьки часто помічають, що дитина стає млявою, швидше втомлюється або «підхоплює» кожен вірус. Це логічно: запаси вітамінів вичерпані, сонячного світла було мало, а організм витратив багато сил на боротьбу з зимовими холодами. Ось 4 кроки, як