Продукт, який знизить цукор і холестерин в крові

Вінницяхліб спростовує найпоширеніші міфи про хліб, аргументовано доводячи, що цей продукт був і залишається основним у раціоні людини. На запитання про хліб та його властивості відповідали дієтолог та експерти компанії.

Фахівці радять звертати увагу на упаковку, етикетку. Придивлятися до складників і виробника продукту.

Восени компанія провела опитування серед вінницьких споживачів. Виявилося, що більшість людей переймаються тим, аби раціон був здоровий. Щоб не купувати ненатуральний хліб, лише кожний четвертий читає інформацію про склад продукту на упаковці.

— У Європі майже весь хліб продають в упаковці, за винятком дрібних домашніх пекарень. В Україні ж ринок хліба сьогодні ще не сформований. На ньому в середньому 15–17 відсотків запакованої продукції, — розповідає Галина Янишівська, директор із маркетингу ПАТ "Концерн Хлібпром" (ТМ "Вінницяхліб"). — Упаковка забезпечує гігієну, захищає від зовнішнього впливу. Без неї неможливо визначити, чи продукт натуральний і безпечний.

Вінницяхліб зацікавлена, щоб споживачі більше знали про хліб і вміли обирати корисні продукти. Для цього поширюють експертну інформацію про особливості виготовлення і споживання хліба.

— Хліб дає нам щоденний заряд бадьорості й енергію. Він надзвичайно корисний, містить багато вітамінів і мікроелементів. Я також акцентую на клітковині, що сповільнює процес поглинання організмом жирів і вуглеводів, знижуючи рівень холестерину й цукру в крові, — розповідає Ольга Муштрук, член Асоціації дієтологів України. — Також клітковина є ефективним засобом профілактики багатьох хвороб, зокрема інфаркту.

На захист таких складових хліба, як дріжджі, виступили європейські науковці з Чехії, Польщі, Нідерландів.

— Під час випікання тісто мусить бути нагріте щонайменше до 99,9 градуса за Цельсієм, щоб набути характеристик хліба. Пекарські дріжджі помирають через 5 хвилин перебування при 65 градусах, — каже Лукаш Пуласкі, професор Інституту медичної біології Польської академії наук і кафедри Молекулярної біофізики Лодзького університету. — Коли хліб випікають, дріжджі розчиняються. Якщо будь-яка частина тіста не прогріється до температури більше 65 градусів упродовж випікання, вона матиме вигляд, пахнутиме та смакуватиме, як сире тісто.

Тож Вінницяхліб закликає споживачів зважати на наукові факти й інформацію достовірних джерел задля правильного вибору на користь здорового раціону.

Джерело: gazeta.ua

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Роль вітаміну D для росту та розвитку дитини

Дитина | 07:30, 05.06.2026

Вітамін D є одним х важливих факторів, що впливають на формування організму дитини з перших років життя. Саме в період активного росту закладається стан кісткової системи, імунітету та обміну речовин, тому дефіцит цієї речовини може мати довготривалі

Чому виникає алергія на сонце та як її лікувати?

Алергія | 01:20, 05.06.2026

Приблизно у 20% людей навіть короткочасне перебування на сонці призводить до появи комплексу симптомів, подібних до алергічної реакції. Особливо вразливими є діти, вагітні жінки, власники світлої шкіри.

Чому сучасні діти хворіють частіше, ніж їхні батьки і дідусі з бабусями?

Хвороби | 00:30, 04.06.2026

Сучасні діти не стільки частіше хворіють загалом, скільки стикаються з іншим спектром проблем. Якщо раніше переважали важкі інфекції, то зараз фокус змістився на хронічні стани. Це зумовлено гіподинамією, зміною раціону, екологією, стресом та тим фак

Дитина у бабусі влітку: які алергени чекають в селі?

Дитина | 07:30, 02.06.2026

Літо в селі у бабусі — це чудовий час для оздоровлення, проте зміна екосистеми несе з собою зустріч із потужними природними алергенами. Головними небезпеками для дитини в сільській місцевості є пилок дикорослих трав і бур'янів, отрута комах, спори цв

Чому у дитини піднімається тиск?

Дитина | 01:20, 02.06.2026

Підвищення артеріального тиску у дитини (дитяча гіпертензія) найчастіше пов’язане із захворюваннями нирок, генетичною спадковістю, гормональною перебудовою підліткового віку або сильним стресом. На відміну від дорослих, у яких тиск зазвичай росте чер

Чи можна дітям робити МРТ?

Дитина | 01:20, 01.06.2026

Дітям можна і безпечно робити МРТ (магнітно-резонансну томографію). Це обстеження не використовує радіацію чи рентгенівське випромінювання, тому воно не завдає шкоди дитячому організму і його можна проводити навіть немовлятам з перших днів життя.

Чи може застуда в дитини проявлятися лише температурою?

Дитина | 01:20, 31.05.2026

Застуда — це вірусне ураження дихальних шляхів, тому воно обов'язково супроводжується хоча б мінімальними катаральними симптомами: закладеністю носа, нежиттю, чханням, болем у горлі або кашлем. Більше того, для звичайної застуди взагалі не характерна