Додавання менше солі в їжу може знизити ризик серцевих захворювань

Згідно з новим дослідженням, додавання солі до їжі з меншою частотою пов’язане зі зниженням ризику серцевих захворювань, серцевої недостатності та ішемічної хвороби серця.

Існують суттєві докази зв’язку високого споживання натрію з високим кров’яним тиском, основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Однак епідеміологічні дослідження, що вивчають цей зв’язок, дали суперечливі результати через відсутність практичних методів оцінки тривалого споживання натрію з їжею. Останні дослідження показують, що частота, з якою людина додає сіль до їжі, може бути використана для прогнозування індивідуального споживання натрію з часом.

«Загалом ми виявили, що люди, які не додають багато солі в їжу, часто мають набагато нижчий ризик серцево-судинних захворювань, незалежно від способу життя та наявних захворювань», — сказав Лу Ці, доктор медичних наук, доктор філософії Університету Тулейна в Новому Орлеані. - «Ми також виявили, що коли пацієнти поєднують дієту DASH з низьким додаванням солі, вони мають найнижчий ризик серцево-судинних захворювань. Це важливо, оскільки зменшення додаткової солі в їжі, а не повне її вилучення, є неймовірно модифікованим фактором ризику».

У поточному дослідженні автори оцінили, чи була частота додавання солі в їжу пов’язана з ризиком серцево-судинних захворювань у 176 570 учасників UK Biobank. Дослідження також вивчало зв’язок між частотою додавання солі в їжу та дієтою DASH, оскільки вона пов’язана з ризиком серцевих захворювань.

У дослідженні використовувався опитувальник на початковому етапі для збору даних про частоту додавання солі в продукти, за винятком солі, яка використовується для приготування їжі. Учасників також запитали, чи вносили вони якісь серйозні зміни у свій раціон за останні 5 років, а також пройшли 1-5 раундів 24-годинного повторення дієти протягом трирічного періоду.

Дієта у стилі DASH була розроблена для запобігання гіпертонії шляхом обмеження споживання червоного та обробленого м’яса та зосередження на овочах, фруктах, цільнозернових продуктах, нежирних молочних продуктах, горіхах і бобових. Хоча дієта DASH принесла переваги щодо зниження ризику серцево-судинних захворювань, нещодавнє клінічне випробування показало, що поєднання дієти DASH зі зниженням натрію було більш корисним для певних серцевих біомаркерів, включаючи серцеву травму, напругу та запалення. Дослідники розрахували модифікований бал DASH, який не враховував споживання натрію на основі семи продуктів і поживних речовин, на яких наголошувалося або зменшувалося в дієті в стилі DASH.

Дані про випадки серцево-судинних захворювань були зібрані за допомогою історії хвороби та даних про госпіталізацію, даних анкети та даних реєстру смерті.

Загалом учасники дослідження, які рідше додавали сіль до їжі, частіше були жінками. Вони також мають більш низький індекс маси тіла, менше шансів бути курцями і більш фізично активні. У них також була більша поширеність високого кров'яного тиску та хронічної хвороби нирок, але менша поширеність раку. Ці учасники також частіше дотримувалися дієти в стилі DASH і споживали більше фруктів, овочів, горіхів і бобових, цільнозернових, нежирних дієтичних, але менше солодких напоїв або червоного/обробленого м’яса, ніж ті, хто частіше додавав більше солі в продукти.

Дослідники виявили, що зв’язок додавання солі в їжу з ризиком серцево-судинних захворювань був сильнішим в учасників з нижчим соціально-економічним статусом, а також у тих, хто курить. Більш високий бал модифікованої дієти DASH був пов’язаний із меншим ризиком серцевих захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Біль внизу живота у жінок - це не завжди гінекологія

Хвороби | 23:30, 02.12.2025

Болі, за якими стоять так звані гострі причини, тривають коротше тих, які обумовлені хронічними процесами. Однак і ці гострі болі можуть тривати тижнями. Викликати їх можуть наступні явища.

Як діагностувати алергію у дитини?

Алергія | 22:30, 02.12.2025

Поставити точний діагноз, визначити винуватця неприємностей і вибрати тактику лікування може тільки лікар-алерголог. Обстеження зазвичай включає шкірні проби або аналіз крові на визначення алергеноспецифічних імуноглобулінів Е - IgE. Конкретний метод

Як легко позбутися головного болю без таблеток?

Профілактика і лікування | 06:30, 02.12.2025

Мало хто знає про те, що в нашому розпорядженні є легкодоступні натуральні альтернативи знеболювальних таблеток. І часом вони значно корисніші, ніж повноцінні лікарські препарати.

5 порад від лікарів, як захиститися від зимових інфекцій

Інфекції | 20:30, 01.12.2025

Існує декілька простих речей, які ви можете зробити, щоб захистити себе від деяких зимових інфекцій.

Хвороби, які можна «вилікувати» сексом

Секс | 22:30, 29.11.2025

Оргазми зменшують чутливість до болю. Крім цього, люди, які займаються сексом 1-2 рази на тиждень, мають на 30% вищий рівень імуноглобуліну.

Як зняти закладеність носа за одну хвилину?

Профілактика і лікування | 21:30, 29.11.2025

При ударах в області обличчя, чола, при травмах носа порушується відтік крові від слизової в носових пазухах, відбувається набряк слизової, який звужує носові ходи.

Дієвий напій для захисту імунітету

Імунітет | 20:30, 29.11.2025

Лікарі назвали найкращий напій на основі зеленого чаю, який ефективний для захисту імунітету. До його складу входять відомий всім зелений чай, молоко, паличка кориці і мед.