Вчені: ріпакова олія каноли погіршує пам'ять

Вчені з Lewis Katz School of Medicine при Університеті Темпла у Філадельфії (США) стверджують, що популярне масло каноли, що отримується з ріпаку, підвищує ризики розвитку хвороби Альцгеймера.

Олія каноли з ріпаку (або канадське масло) містить менше ерукової кислоти, ніж інші рослинні масла. Воно вважається корисним, так як в ньому знижений вміст насичених і підвищений поліненасичених жирних кислот. Це знижує рівень холестерину в крові, а значить корисно для серця.

Однак дослідження на лабораторних мишах поставили його безпеку під сумнів. Вчені використовували 2 групи піврічних мишей: одна отримувала ріпакову дієту, еквівалентну двом «людським» чайним ложок олії в день, а інша - звичайне харчування. Через півроку спостережень миші повинні були пробігти по лабіринту, пройшовши, таким чином, тест на навчання і пам'ять.

Виявилося, що миші, що одержували канолу, страждають від зайвої ваги і у них набагато гірша робоча пам'ять, ніж у тварин, що харчувалися як зазвичай. Дослідження показали, що споживання ріпакової олії призводить до зниження в тканинах білка бета-амілоїду 1-40, що, в свою чергу, викликало збільшення білка бета-амілоїду 1-42. У нормі амілоїд 1-40 нейтралізує дію амілоїду 1-42. Але на тлі ріпакової дієти відбувається значне збільшення останнього, що призводить до прискореного утворення бета-амілоїдних бляшок в тканинах мозку і пошкодження синапсів - контактів між нейронами. Як результат - погіршення когнітивних функцій і зниження пам'яті, тобто розвиток основних симптомів хвороби Альцгеймера.

Вчені застерігають від надмірного тривалого споживання масла каноли і вважають, що треба провести додаткові дослідження на предмет підвищення ризиків та інших нейродегенеративних захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Шкільний стрес і соматоформні розлади: коли у дитини «насправді» болить живіт

Хвороби | 00:30, 27.06.2026

Часті скарги дитини на біль у животі чи голові перед школою батьки часто сприймають як симуляцію або небажання вчитися. Проте у педіатрії дуже поширені соматоформні дисфункції. Це реальний фізичний біль, який виникає не через запалення органів, а як

Дитяча дегідратація: чому вода важливіша за соки, і як розпізнати приховану спрагу?

Дитяче харчування | 08:30, 26.06.2026

Організм дитини складається з води на більший відсоток, ніж організм дорослого, а процеси метаболізму у дітей протікають значно швидше. Через це діти набагато вразливіші до зневоднення. Проблема ускладнюється тим, що почуття спраги у дітей виникає то

Роль цинку та заліза у когнітивному розвитку дітей дошкільного віку

Дошкільнята | 07:30, 26.06.2026

Залізо та цинк є критично важливими мікроелементами для розвитку центральної нервової системи дитини. Залізо бере участь у процесі мієлінізації нервових волокон та забезпечує киснем тканини мозку. Цинк є кофактором для сотень ферментативних реакцій,

Ювенільний розлад сну: як розпізнати дефіцит відпочинку у підлітків

Школярі | 06:30, 26.06.2026

Підлітковий вік супроводжується масштабною гормональною перебудовою, яка впливає на циркадні ритми. У підлітків природне виділення мелатоніну (гормону сну) зміщується на ранішні години, через що вони фізіологічно не можуть заснути рано. Проте необхід

Мікробіом кишечника дитини і його вплив на імунітет та поведінку

Дитина | 01:20, 26.06.2026

Кишковий мікробіом дитини — це складна екосистема з трильйонів мікроорганізмів, яка починає активно формуватися з моменту народження. Сьогодні доведено, що кишкова мікрофлора безпосередньо впливає на розвиток імунної системи дитини. Близько 70-80% ім

Синдром сухого ока у дітей цифрової епохи: приховані загрози екранного часу

Хвороби | 00:30, 26.06.2026

Сучасні діти проводять перед екранами гаджетів значну частину дня. Це призвело до різкого омолодження синдрому сухого ока, який раніше вважався хворобою дорослих. Коли дитина дивиться на монітор, частота кліпання знижується майже втричі. Слізна плівк

Брудне взуття приносить у дім мільйони мікробів, включно з бактеріями з фекалій

Здоров'я | 08:30, 25.06.2026

Взуття приносить у дім бактерії та бруд - і це підтверджують дослідження.