Чим снідати, щоб не переїдати в обід?

Ті, хто хоче схуднути, знають про те, як важливо не пропускати сніданок. Однак якщо у животі починає вирувати вже через декылька годин після сніданку, і ви наспіх перекушуєте пончиком, саме час замінити готовий сніданок з шоколадних кульок чимось більш серйозним. Вівсяна каша на сніданок забезпечить довгу ситість, і допоможе не переїсти під час обіду.

Учені провели спеціальне дослідження з цього приводу. Вони розділили 36 учасників на три групи. Перша група їла на сніданок вівсянку, друга – кукурудзяні пластівці, а добровольці з третьої групи і зовсім пропускали сніданок. Протягом наступних годин фахівці оцінювали їх почуття голоду, а також вимірювали рівні глюкози та інсуліну в крові. Потім учасникам пропонувався рідкий обід в необмеженій кількості.

Як і припускали вчені, ті, хто снідав вівсянкою, вживали під час обіду на 31% калорій менше. Варто відзначити, що порції вівсяної каші і кукурудзяних пластівців, які пропонувалися учасникам, мали однакову енергетичну цінність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому одружені жінки набирають вагу?

Справа в тому, що вона надовго затримується в шлунку. І ось як це з’ясували: в сніданок було додано знеболювальне ацетамінофен, яке всмоктується в кров, поки знаходиться в шлунку разом з їжею. Його рівень і, отже, термін перебування їжі в шлунку, можна легко оцінити при аналізі крові. Виявилося, що у тих, хто їв на сніданок вівсянку, пік ацетамінофену в крові реєструвався набагато пізніше, ніж в інших групах. Таким чином, було показано, що вівсянка залишається в шлунку довше від іншої їжі. Можливо, це пов’язано з високим вмістом харчових волокон в цій каші.

Але це ще не все, що змогли з’ясувати науковці. Виявилося, що ті, хто снідав пластівцями, на обід з’їдали стільки ж калорій, скільки ті, хто взагалі не снідав. Фахівці пов’язують це з різким стрибком, а потім падінням рівня глюкози після вживання солодких пластівців.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.