Доведено, що сир корисний для серця

Дослідження довели, що сир нормалізує кровоносне тиск.

Щоб знизити ризик високого кров'яного тиску, або гіпертензії, і серцевих захворювань, рекомендується вживати якомога менше солі. Однак, як виявлено в новому дослідженні, можна випробувати і інший підхід: якщо можливо більше сиру, так як він, виявляється, взаємодіє з сіллю.

Як підкреслюють дослідники з Університету штату Пенсільванія, молочні продукти, включаючи сир, містять сіль, проте мають і захисниq ефект. Як розповідає дослідниця Лейсі Александер, цим можна пояснити те, чому у людей, що вживають в їжу багато молочних продуктів, нижчий кров'яний тиск.

Вчені зробили висновок, що білки і поживні речовини в сирі, можливо, оберігають кровоносні судини від короткочасних нездужань, що викликаються сіллю, якою присмачені готові страви або збагачені інші продукти харчування.

Вчені п'ять разів з триденним інтервалом перевірили кардіоваскулярне здоров'я групи добровольців, яка тільки що з'їла сир, солону соломку або соєвий сир. Після вживання сиру кровотік поліпшується, в свою чергу ні солона соломка, ні соєвий сир такого ефекту не дали. Слід згадати, що кількість солі у всіх трьох продуктах було майже однаковим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

Харчування | 01:51, 25.07.2026

Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

Харчування | 22:48, 24.07.2026

Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

Харчування | 09:53, 24.07.2026

Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

Рецепт закуски з бурякового листя

Харчування | 08:39, 24.07.2026

Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

Харчування | 08:23, 23.07.2026

Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

Харчування | 02:19, 23.07.2026

Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

Харчування | 08:06, 22.07.2026

Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.