Продукти від яких може боліти голова

Якщо ви відчуваєте дискомфорт, тиск в голові, можливо, до цього призвели деякі продукти харчування. Які саме - читайте у матеріалі.

Кава

Незважаючи на те, що кофеїн входить до складу багатьох судинозвужувальних ліків від головного болю, деякі люди приписують каві, чаю та іншим насиченим кофеїном напоям абсолютно протилежні властивості. Офіційна відповідь вчених з цього питання така: сама по собі кава не викликає головний біль, а ось перерва або різка відмова від її постійного вживання цілком може відгукуватися нападами мігрені. До речі, нормою вважається 200мг кофеїну або приблизно пара 200-мілілітрових чашок кави в день.

Сушені плоди

Насичені тираміном фрукти й овочі, які були висушені або просто потрапили на стіл в перезрілому стані. Крім вже знайомого нам антиоксиданту, «зневоднені» фрукти та ягоди, наприклад, родзинки або фініки містять в собі консервант сульфіт, який хоч поки ще не можуть безпосередньо пов'язати з головним болем, але підозри на нього вже є серйозні. Так що, якщо ви в перервах між нападами мігрені раптом вирішите сходити за продуктами, то не полінуйтеся прочитати склад і, виявивши в списку сульфіт, залишити товар на полиці.

Оброблені м'ясо і риба

Консервована риба або оброблене м'ясо також містять тираміну більше, ніж свіжі м'ясні продукти. Ковбасні вироби, салямі, сосиски, маринована риба і навіть ікра можуть привести до загострення головного болю. Ускладнюється ситуація вмістом у багатьох видах обробленого м'яса великої кількості нітратів і нітритів з консервантів. Вони сприяють розширенню стінок кровоносних судин, що провокує підвищення артеріального потоку до мозку, а для деяких цього цілком достатньо, щоб злягти з гострою мігренню.

Сир

Такі сири, як чеддер, камамбер, блакитний і швейцарський хоч і дуже спокусливо виглядають, але надто перенасичені амінокислотою тираміну. У більшості випадків в організмі не виникає ніяких проблем з обробкою тираміну, але при дефіциті ферменту, відповідального за його розщеплення, амінокислота може накопичуватися в крові, приводячи до підвищення тиску. Також ця речовина, імовірно, пов'язана з секрецією гормону стресу норадреналіну, що в сумі з підвищеним КД призводить до сумних для голови наслідків. Якщо ж ви не готові повністю відмовитися від сиру, то радимо вибирати менш витримані сорти, оскільки концентрація тираміну з плином часу тільки збільшується.


ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г