Наукові співробітники в Національному університеті Сінгапуру протягом 6-ти років вели спостереження за групою з 600 осіб, які були старші 60 років.
Випробовувані щотижня з'їдали по 300 грамів грибів. В результаті з'ясувалося, що ця група була менш схильна до вікових когнітивним змін.
В результаті наукові співробітники встановили, що і неповна тарілка грибів в рази знижує ризик захворювань, які погіршують пам'ять і концентрацію уваги.
Вся справа в з'єднанні, яке називається ерготионеїн. Відзначається, що даний антиоксидант міститься тільки в грибах, завдяки цьому вони захищають мозок від нейродегенерацію.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, гриби, мозок, вплив на організм
Цікаво також:
Новини по темі
6 продуктів харчування, на яких ніколи не можна економити
Харчування | 08:30, 18.03.2024
Іноді, намагаючись заощадити, ми виключаємо з меню певні продукти - або ж обираємо їжу швидкого приготування. Проте спроби зекономити на харчуванні можуть негативно вплинути на здоров’я, а подальше відновлення буде коштувати значно більше, аніж витра
Дітям до року: Кому ще не можна їсти мандарини?
Харчування | 01:20, 18.03.2024
Мандарини можна назвати справжньою скарбницею антиоксидантів та вітамінів. Завдяки високому вмісту вітаміну С, вони допомагають зміцнити імунітет, а розчинній клітковини — покращити роботу шлунково-кишкового тракту. Навіть білі волокна, які багато хт
Банош з грибами і шкварками: рецепт ситної страви для всієї родини
Харчування | 14:00, 17.03.2024
Банош — це в'язка кукурудзяна каша, зварена на вершках або сметані, заправлена шкварками, грибами та бринзою. Страва української національної кухні, поширена в карпатському регіоні, зокрема, належить до гуцульської кухні. Це дуже ситна страва, яка ду
Пухкі булочки з сирною начинкою, як у дитинстві
Харчування | 13:00, 17.03.2024
У начинку для таких булочок можна додавати родзинки, журавлину або інші ягоди.
6 продуктів, які допомагають схуднути
Дієта для мами | 01:20, 17.03.2024
Є певні продукти, котрі в адекватних кількостях не сприяють набору ваги, покращують ваш метаболізм і врешті, у сумі з якимись більш серйозними діями, можуть таки допомогти схуднути.
Овочевий суп з сирними кльоцками
Харчування | 14:00, 16.03.2024
Суп із сирними кльоцками — ситний і простий у приготуванні. Суміш звичних для українців овочів — моркви, картоплі й цибулі, приправ, зелені та ніжних сирно-картопляних кльоцків робить цю першу страву досить поживною. Навіть другого не треба!
Картопляні булочки на сухих дріжджах
Харчування | 13:00, 16.03.2024
Пропонуємо вам скуштувати повітряні, ніжні, ароматні та дуже смачні картопляні булочки. Що цікаво, вони зовсім не мають характерного смаку картоплі. Готова випічка виходить пухкою та легкою завдяки особливим натуральним добавкам. Подавайте свіжі карт