Найкращим джерелом заліза є продукти тваринного походження, адже тут елемент міститься в добре засвоюваній гемовій формі.
Шукай залізо у червоному м'ясі, зокрема телятині. Далі йдуть яловичина, баранина, кролик, яловичий язик і яйця. Курка і індичка несуть в собі середні кількості заліза в перерахунку на 100 грамів продукту.
В продуктах рослинного походження міститься негемове залізо, яке гірше засвоюється. До того ж в рослинній їжі заліза менше: в порції яловичого м'яса міститься близько 7 мг заліза на 100 г продукту, в той час як в яблуці - всього 0,1 мг на 100 г.
Свіжі фрукти і овочі, зелень і свіжі фруктові та овочеві соки містять багато вітамінів і мікроелементів, тому є хорошим доповненням до м'яса.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: харчування, залізо
Цікаво також:
Новини по темі
Що не варто їсти чоловікам, щоб уникнути облисіння?
Харчування | 10:30, 17.04.2024
Як мамі їсти пельмені і не товстішати?
Харчування | 09:30, 17.04.2024
Чим небезпечний салат, який полюбляють усі українці?
Здоров'я | 08:30, 17.04.2024
Великодні булочки «курчата» закохають у себе ваших діток
Харчування | 14:00, 16.04.2024
Рецепт паски з шоколадними дропсами
Харчування | 13:00, 16.04.2024
Вагітні і гіпертоніки: Кому краще відмовитися від зеленого чаю?
Харчування | 12:10, 16.04.2024
6 корисних для здоров'я властивостей лимонної шкірки
Харчування | 08:30, 16.04.2024