Де найкраще зберігати курячі яйця

Незабаром ми всі святкуватимемо Великдень. Варто дізнатись більше про правильне зберігання яєць.

Багато людей, купуючи яйця в супермаркеті, задаються одним питанням: чи треба їх зберігати в холодильнику?

ідповідь на питання: так і ні. Це залежить від того, як зберігалися яйця в супермаркеті. Якщо на охолоджувальній полиці, то не варто надовго переривати холодовий ланцюг - яйця вдома також слід помістити в холодильник. Вони дуже погано переносять різкий перепад температури. На шкаралупі утворюється конденсат, який пошкоджує кутикулу (тонку шкірку), полегшуючи проникнення в продукт мікробів.

Але якщо яйця в супермаркеті зберігалися без охолодження при кімнатній температурі, то вдома їх також можна зберігати аналогічно, поза холодильником. У той же час важливо, щоб вони не піддавалися дії сильного тепла. Тому їх не потрібно тримати на підвіконні, де світить сонце, або поруч з духовкою, якій ви часто користуєтеся. Найкраще помістити їх в темний кухонну шафу. Мити яйця перед зберіганням не можна.

Як довго можуть зберігатися яйця? Період від дати закладки в упаковку до закінчення терміну придатності становить 28 днів. Протягом перших 18 днів свіжі яйця (строго немиті) володіють природним захистом від мікробів - ці дні вони можуть спокійно зберігатися без охолодження. Деякі страви вимагають використання тільки дуже свіжих яєць - для їх приготування потрібно використовувати продукт, який зберігався не довше ніж зазначеного терміну. Якщо довше, то приготування повинна припускати значну термічну обробку, наприклад, такі яйця можна брати для випічки.



ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

Який домашній напій обрати для щоденного раціону: сік, узвар чи компот

Харчування | 20:47, 28.08.2026

Домашні напої, такі як сік, узвар і компот, хоч і готуються із подібних фруктів, мають суттєві відмінності у складі та впливі на організм. Їх різниця полягає у концентрації природних цукрів, кількості клітковини, способі приготування та кількості дод

Вчені розповіли, що може допомогти швидко підбадьоритися

Харчування | 08:20, 27.08.2026

Комбінація L-теаніну та кофеїну допомагає мозку залишатися пильним під час сильного недосипу.Дослідження вчених з Університету Пераденії показало, що поєднання L-теаніну та кофеїну здатне підвищувати уважність та швидкість реакцій у людей, які не спа

Рецепт ситних голубців з бурякового листя

Харчування | 11:58, 26.08.2026

Голубці з бурякового листя дуже схожі на традиційні, які так сильно люблять в українських сім'ях. І навіть незважаючи на відсутність м'яса, вони виходять ситними та ніжними.

Домашній «Живчик» з яблук: простий рецепт смачного напою

Харчування | 21:54, 25.08.2026

Такий яблучний напій узимку зникає дуже швидко. Особливо смакує домашній «Живчик» дітям: він виходить ароматним, освіжаючим і чудово втамовує спрагу. А за смаком нагадує улюблений газований напій із магазину.

Дієтологи розкрили правильний спосіб варіння сосисок

Харчування | 23:43, 22.08.2026

Сосиски необхідно варити всього 20 секунд з моменту закипання. Про це розповіли дієтологи Вероніка Черанева та Ірина Бородіна.

Спагеті з кабачка з креветками

Харчування | 23:12, 20.08.2026

Кабачкові спагеті можна подавати із вершковим маслом або ж приготувати повноцінну вечерю з додатками. Овочеві спагеті — смачна альтернатива макаронам.